Gran descubrimiento en Vallecas

Me sorprendió, por el lugar y los platos que puedes degustar en el. Lo primero el olor a cocina de la mamá, que invita y te transporta a Perú.

Comimos:

- El cebiche canalla una elaboración con una leche de tigre equlibrada muy adictiva.

- El norteñito, una interpretación del chef del pato a la norteña (plato típico del norte de Perú) en forma de croquetas con salsa huancanina y otra de ají. Un plato sorprendente.

- El ají de gallina sin duda es Perú, fue probar el primer bocado y volar a la plaza de Armas de Lima dónde probé por primera vez este plato allá por el 2005.

- El Huaralino, cerdo asado a baja temperatura con hierbabuena, un plato riquísimo y con la hierbabuena le da el toque definitivo con mucha elegancia.

- De postre Cheescake de Lúcuma, un postre menos dulce de lo que nos tienen acostumbrados los peruanos, cosa que se agradece. Un postre para repetir,

Bebidas: Pisco Sour (hecho con coctelera) y Cerveza negra Cuzqueña.