Buena RCP

Una buena alternativa a ir de pinchos, de bar en bar, es un local como éste, con su terraza, sus comodidades, su especialización en vermuts, sus tapas bien presentadas, sus buenos productos, raciones más que correctas y su muy buen precio. Menos mal que hay muchas mesas porque está casi todo lleno y ocupa media plaza entera.

Para beber: pues a elegir de la carta de vermuts (puntuaremos como vino que es); nos quedamos con 7 Yzaguirre Gran Reserva 1884 y un Miró Reserva. Puedes añadirle espuma batida de diferentes opciones: naranja y clavo, lima y tomillo, limón y romero, etc..
Cinco aguas con gas finales ayudaron a la digestión.

Para comer:
. milhojas de pimiento con lomo de sardina en viangre y polvo de oliva negra x 7: muy fresco y agradable.
. espárragos: algo excepcional que solo allí puedes tomar (y en el restaurante de la misma empresa que está muy cerquita). Máxima calidad de producto.
. ensaladilla rusa: nada especial, bie cortada y buenos ingredientes pero no deja recuerdo
. tataky de atún rojo, unagi kabayaki y sésamo negro x 2: muy sabroso y de calidad
. sadwich mixto de rabo de toro x 2: ha bajado respecto a la última vez ya que la actual presentación y producto es peor.
. steak tartar al vermut x 2: Bien
. morcilla de Salamanca x 2: presentadas a modo de albóndigas y con un crujiente rebozado. Curiosa
. hamburguesas de lomo de ternera x 2: correctas

Un buen disfrute de taperío. Solo nos queda mañana pasar por la Confitería Gil a recoger el hornazo y a por las perronillas y pastas, para regresar a casa con unos souvenirs de categoría.