En los bajos de Calatrava

Local ubicado en los bajos del "casco" del Palacio de las Artes mirando hacia el Hemisféric, en un entorno extraordinario.
El local de corte moderno con buena distribución de mesas y una cocina que en sus inicios fue cambiando con frecuencia, siendo al final la empresa Gourmet la que lo llevó adelante; desconozco si es así aún.
Delante tiene unas mesas orientadas al este que en primavera por la tarde y en verano por la noche son una delicia para una copa.

Servicio eficiente en sala. Cocina sin muchas complicaciones ni creatividad pero que cumple bien.

Para cenar en menú cerrado y pactado:
Aperitivos:
. chips de plátano: nada que comentar
. crujiente de sobrasada con lomo de pescado azul: buenos sabores bien ensamblados; recomendable.
. envuelto de salmon: a modo de sandwich enrollado; prescindible.
. bocadito de brisa de longaniza: básico
. triángulo de queso curado: nada destacable del queso y menos de la originalidad de presentación.
. tosta de foie con avellana: regular.
Entrantes:
. un snack que no recuerdo
. tartar de atún rojo con aguacate, soja, wasabi y sésamo: buen producto y bien epeciado; un acierto
Principal:
. solomillo de vaca vieja: bien hecho, buena carne, jugoso: ración correcta.
Postre:
. torrija de brioche caramelizada: diferente version de la torrija clásica; cumplió.

Para beber, cervezas y refrescos aparte:
. vinos de la bodega Ladron de Lunas tanto en su blanco, como su tinto, como su cava solidario Bisila But.
. cafés e infusiones.

De visitas anteriores de las que me sorprende que no haya comentario anterior (al menos dos y en concreto de un 15/03 de hace unos años), destacaría haber tomado un arroz interesante a medio día.
Desde luego si estás de visita a la Ciudad de las Ciencias, es una buena opción para descansar un rato de caminar disfrutando de las vistas.