Un gran restaurante en la Conca de Barberá

Ayer estuvimos cuatro comensales visitando este delicioso y acogedor restaurante que regenta la familia Sans i Travé, compuesta por Antoni Sans y Mari Carmen Travé, sus dos hijos y sus dos nueras.
Además, tienen la casa de turismo rural cal Gasset y por otro lado, elaboran vino y cava. Algunos de éstos, han obtenido muy buena puntuación en la guía Peñín y en la guía Parker.

El local es muy bonito, acogedor, con un ambiente bastante agradable.
Las mesas, bien vestidas. Buenas copas de cristal Riedel. Para mi gusto, debería tener, como alternativa, copas con el tallo más largo, para que fuera más cómoda de coger. Tienen unos decantadores de época (de los años cincuenta del siglo pasado) que son muy funcionales, además de bonitos y cómodos.

Ayer, con el restaurante lleno, tuvimos que esperar un poco para que nos atendieran, unos veinte minutos, al principio.
Al principio, unos entrantes, detalle de la casa: unas pequeñas empanadas de butifarra, una coca de recapte y para probar el aceite de la casa, recién elaborado con la variedad arbequina.

Después compartimos cuatro platos: unas alcachofas con bolets y foi, que estaban deliciosas; una escalibada de verduras, muy sabrosas y con gusto a leña; unos caracoles a la llauna, aceptables, nada especial; una coca de recapte, con verduritas y sardinita, muy buena.
De segundos: bacalao a la brasa para dos. Muy bueno; pies de cerdo a la brasa: muy buenos.
Los postres: para quitar el hipo; una buena carta de postres elaborados en casa.