Por el suquet

Nuevo evento del grupo de amigos de la infancia del "arrocito" y que últimamente no salimos del arroz. La elección esta vez viene motivada por tomar un buen suquet de rape y las redes sociales ke dijeron a quien elegía (por turno) que aquí era recomendable.

Situado al borde de la playa de la Malvarrosa, casi en Alboraya, en esos locales transformados cuando la remodelación del paseo marítimo. Mesas en el exterior, al sol, que evitamos y nos ponemos en el comedor interior con grandes ventanales abiertos a la brisa del mar.

Magnífica mesa redonda en el ángulo del comedor junto a la entrada a cocina (aunque bien separada) con buenas vistas y brisa; sillas tipo comedor antigua, copas y vasos mejorables, vajilla básica en general. Servicio en sala amable, algún olvido pequeño pero en general profesional. Ritmo de cocina bueno con un local lleno a 2/3.

La carta de comidas es de tamaño gigante, con fotos (mucho cliente turista), plastificada y las opciones pasan por tapas de producto de mar fundamentalmente y arroces, fideuás y calderos o suquets. La carta de vinos aún es de mayor tamaño y rígida a modo de cartel para la puerta del comedor peor ridícula para traer a la mesa, a dos caras encuentras vinos clásicos (más en tintos) y algunas opciones menos conocidas. Nos decantamos, tras las cervezas iniciales y un vermut Martini blanco, por los vinos (tras fallar el tinto pedido): 22 pies tinto crianza 2022 (21€ para un costo en tienda de 7€) que nos recomiendan y Glárima blanco 2024 (21€ para un costo en tienda de 5-6€) de una buena bodega (Sommos) un coupage de uvas gewürztraminer y chardonnay del Somontano más seco de lo esperado. Un par de aguas grandes sin gas de Lanjarón. El servicio de vino: descorche y al enfriador rápido porque ni el tinto estaba atemperado.

Para los 7 sufridores compartimos:

. calamares rebozados: bien de textura y rebozado, ración correcta para compartir entre los primeros que llegamos. El que madruga ..... se levanta más temprano.

. colas de gambón al ajillo: más que ajillo, al ajazo porque de picante iban sobrados, buena textura. Los retrasados en llegar casi no las prueban.

. ensalada valenciana x 2: tomate, lechuga y cebolla pero la ración se quedaba corta incluso como plato individual.

. fritura de pescados: buena fritura y rebozado con trozos de pescado (¿?), gambas fritas y un par de anillas de calamar.

. caldero de suquet de rape y gambas (7 raciones): hay una opción de seguir con arroz a banda, pero que no cogimos. Ración buena sin excesos, algo falta de caldo y un punto de sal bajo pero que invita a mojar pan, pocas gambas, bien de patatas y muy buenos trozos grandes de rape tierno y sabroso, sin duda lo mejor del suquet.

. pan con all i oli: un chasco porque no era all i oli sino mayonesa de bote industrial y se quedó prácticamente toda aunque protestamos, no se cambió.

Para los postres no hay carta, así que a pie de mesa nos los cuentan y elegimos:

. tarta de queso: en realidad traen una "delicia de queso con mermelada de cerezas" en un cuenco; cara de no me esperaba ésto.

. leche frita: 3 trozos cuadrados que parecen salir de un molde con rebozado parecido a los calamares; en su interior, una leche bien de sabor, falta de canela y con textura demasiado compacta. Sensación de industrial.

. brownie con helado de vainilla: referido el chocolate como mejorable y bien el helado.

. sorbete de mandarina: referido como bueno.

Rematamos con un par de cremaets bien hechos, un carajillo de Baileys que se recargó a posteriori, un par de cafés solos y una copa generosa de brandy. También unos chupitos de licor de hierbas para todos por cortesía de la casa.

Hubo además quien tenía encargada una fideuá para 10, que metió en sus tapers para llevársela a Granada para comer al día siguiente; tuvieron un buen detalle de poner un buen bote de caldo base para calentar allí.