Restaurante Gadhus: Cuando el hambre se junta con las ganas de comer


Podría servir para cualquiera de nosotros, pero me gusta esta frase para la bonita relación que tienen "Alfonso y Richi". Los conocí hace tiempo, los visite en Rocafort (una de esas citas que quedan grabadas en las papilas).

No sé cómo, pero aun no había visitado a Alfonso en su nuevo emplazamiento (que mala gente soy...), el jueves pasado por fin me acerque a comer.

Llegamos, Alfonso nos vio y nos recibió con un amigable saludo, a los dos minutos salió Richi, que es de esas personas que transmite felicidad.

Tomamos varias copas vinos (2 copas de luis pato, 1 dao), un agua.

El menú( 3 entrantes, 1 principal, 1 postre) fue el siguiente:

- Sardina fosilizada con alioli y miel, alcachofas y aire de dashi, muy buen entrante, fresco y con varias elaboraciones.

- Porrusalda a la llama, tosta de langostino y emulsión de americana, crujiente de ajo asado, ya empezamos a coger temperatura.

- Arroz de pato Pekín, el punto del arroz perfecto, con un fondo de setas y con unos daditos de calabaza que le daba un toque dulce.

- Bacalao a banda, El bacalao es un "must" en la casa de Alfonso.

- Secreto arnadi, finas tiras, la carne perfecta, con un rollito de verduras para redondear el plato.

- Chocolate, naranja y cardamomo deliciosa combinación de chocolate, naranja con una especie de brownie, tenia unos toques de aceite, sal....que sencillo es hacer feliz a alguien!

El precio final, fue 46€ (18€ del menú, 10€ de las 3 copas de vino y de una manzanilla)

Creo, que por 18€, me parece un precio muy competitivo, en el día a día del menú ejecutivo.
Sitio totalmente recomendable, tanto por la cocina, como por la bodega y por supuesto por su gente.

  • secreto

  • postre

  • bacalao

  • arroz

  • porrusalda

  • sardina

  1. #1

    kopicki

    De lo mejor en RCP en Valencia sin duda alguna Luis. Un abrazo

  2. #2

    Jb.Gimeno

    Calidad, creatividad y elegancia. Tres aspectos cuya importancia siempre ha tenido a gala regalar a todo aquél que se acerque a disfrutar de su sala y cocina.
    Me alegro de tu grata experiencia, Luís.
    Un abrazo

  3. #3

    JaviValencia

    Ese precio es un regalo. Una pena que se echen el telón :-(

    Enhorabuena por la vivencia Luis!!!

  4. #4

    Aloof

    en respuesta a JaviValencia
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    echar el telon quiere decir acabar algo,¿van a cerrar?saludos.

  5. #5

    JaviValencia

    en respuesta a Aloof
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    Si, Gadhus y Q de Barella cierran en breve. Una noticia jodida :-(

    Un saludo Alfonso

  6. #6

    Aloof

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    y tan jodida,espero que abran en otros locales.saludos javi.

  7. #7

    Abreunvinito

    Gran sitio que me temo va a ser una gran perdida

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