Bar Pajarita

Lo del vino es la ostia , no hay manera .

No hay forma Oscar; no hay forma. Es exasperante el poco interés que tiene la hostelería y las bodegas.

Edito para hacer una aclaración: Mi gruñido en este caso no es por este lugar. Las amables gentes del Bar Pajarita tienen más de un puñado de vinos, uno de estos dispensadores que permiten el tener vinos por copas, de los que tienen cuatro o cinco y uno de ellos de es de El Marco; y también tienen un coperío razonable.

Saludos,

Jose

Pues ni tan mal , con dispensador y todo .

Quizá estoy siendo injusto con ellos en este apartado. Más si lo ponemos en comparación con infinitos otros de la ciudad. No obstante, si no lo hacemos por comparación, es un fastidio. Desde mi punto de vista no está coordinada la oferta de vinos con su cocina; ni en número, ni en tipo de vinos. Tampoco lo está en precio. De verdad, por mucho que insistan en todos los conceptos el x2 (e incluso más) no tiene sentido alguno. Lo justifiquen como lo quieran justificar y quien quiera hacerlo (de verdad, que yo a estas alturas lo mismo discuto con dios, que con el diablo).

Hay otras formas de vender vino, mucho más dinámicas y a mejores precios. Yo ayer habría bebido vino. Esos vinos y a esos precios, no los bebo; por mucho que me apetezca. Esto redunda en menor gasto por mi parte y menos beneficio para ellos. Esto es, lejos de ganar más, ganan menos.

Saludos,

Jose

Estoy totalmente de acuerdo en el asunto del precio del vino. No obstante en España somos (aun así) afortunados en ese aspecto.

Hola Aitor,
pero cuando hablamos de los precios en el extranjero no vale compararlos con los de aquí, sin más. Hay que compararlos con el ratio entre los sueldos y los precios para que que el concepto tenga sentido.

Saludos,

Jose

Hola Jose, yo comparo el ratio precio comida, precio vinos. Y también comparo el precio del vino en tienda con el precio del vino en restaurante. Lo de aquí es una pena pero... virgencita, virgencita que me quede como estoy.

Pero miremos el asunto desde otro prisma. Yo, realmente, no pierdo nada. Soy el usuario, el consumidor. El que decide en qué se gasta la leña, cómo, cuándo y dónde. Creo que ya está bien de que, como consumidores, hagamos nuestro, o permitamos que nos traspasen, un problema que no es nuestro realmente.

Señores de hostelería, distribuidores, bodegas y de todo el sector: Tienen un problema de proporciones bíblicas. Solucionenlo o asuman que se hunden en una merecida miseria. ¿No les preocupa? Pues yo, con ellos.

Saludos,

Jose

Sí, si tienes toda la razón del mundo. El problema es que el vino no interesa. Ni al hostelero medio ni al consumidor medio. Si tu pones vino a precio de tienda + 3-4-5 euros que creo que es mejor margen que que la gente pida dos cervezas y yo diría que venderías mucho más vino del que vendes. Pero no interesa.

Que les importe un bledo a las mismas bodegas es algo que clama al cielo. Como comentaba en otro hilo, a las mismas bodegas les importa tan poco que ni les importa cómo se transporta su vino, cómo se recibe, cómo se almacena y a qué precio se vende, cómo se distribuye.

Saludos,

Jose

Algún espumoso decente?

Hola G-M,
sí había dos o tres espumosos. No me llamaron la atención en sentido alguno, esto es, no soy capaz de recordar cuáles eran.

Quizá lo que más recuerdo la carta ahora mismo es la omnipresencia de López de Haro y sí me llamó la atención la presencia del rosado 'Musculoso'.

Saludos,

Jose

Pensé lo mismo respecto al López de Haro.

No sé si es que antes no le prestaba atención, pero en apenas año y medio los vinos de esa bodega han aparecido en toda tienda y en montones de bares/restaurantes :-?

Saludos,

Jose