A menú

Comida para 5 con un debutante lo que siempre añade interés. Nada que descubrir en cuanto al local aunque estaba a medio ritmo, lejos de los problemas de la semana fallera.

Decidimos menú y si fuera necesario reforzar con algo más, posiblemente un postre, pero que al final no fue necesario.
Para beber dos botellas de Pago de Capellanes crianza 2012 en gran momento, aparte de las aguas y cervezas iniciales más una copa de fino solicitado pero que al servir resultó ser Hidalgo Villapanes, un oloroso seco ya catado anteriormente, aunque no por ello me desencantó. Al preguntar resultó ser el que había. También en el postre un Casta Diva por cortesía de la casa.

El menú:
Primeros y compartidos:
. canelón de calabacin con ensaladilla de bogavante y pico de gallo: muy bueno, bien armonizados los productos, buena pasta.
. croquetas al pesto, puré de tomate seco y rúcula: nada destacable.
. berenjena asada y templada son salsa holandesa y piñones: el mejor
. alcachofas fritas, papada asada y espuma de ajos tiernos: buen ensamblaje de sabores, alcachofas perfectas.

Segundos a elegir:
. pluma iberica, kale y menta: gran producto, buen punto, sencilla elaboración pero no necesita más.
. canelones de pollo gratinado al ast: no fueron nominados
. merluza de pincho en salazón asada a la llama con un refrito tradicional y caponata siciliana: buen producto y amplia elaboración. referida como buena.

Postre:
. brioche asado y empapado con biscuit glacé de leche merengada: un clásico de la casa que hace que te levantes más que saciado con ese punch final; el biscuit glacé una maravilla.

Unos buenos cafés finales y, de nuevo salimos los último,s sin presiones. Es lo que tiene empezar tarde.