Yo creo que la mayoría de nosotros vamos a habitual pensando de antemano que siendo un restaurante de Camarena todos los platos serán estupendos y maravillosos , pero lo cierto es que esa predisposición juega en su contra , porque cada error se convierte en una tragedia. Si cada plato de Camarena lo tomáramos en otro restaurante con menos nombre , tal vez perdonaríamos mas.
También he de comentar que creo que no le han dedicado demasiado tiempo a algunos platos , hay cosas que no cuadran .
Luces y algún pero.....
Antes que nada pedir disculpas ya que no tengo el nivel evaluador de la mayoría de la gente que escribe por aquí. Vaya por delante que es simplemente la humilde opinión de un comensal "medio".
Cena con amigos. Reservamos sin problemas a pesar de que cuando llegamos el restaurante estaba completamente lleno.
Destacar el servicio que durante toda la cena fue amable y diligente. Siempre que he acudido a un establecimiento de Ricard Camarena he valorado este punto, que aunque se debería dar por supuesto, por desgracia no en todos los locales es así. Al menos en su casa, siempre te atiende alguien con una sonrisa.
Cubertería y cristalería correcta así como el servicio del vino. Pedimos un Algueira Joven de Ribera Sacra y al no quedarles nos decantamos por un Finca San Blas de Utiel Requena.
Respecto a los platos los resumo así como lo que nos pareció a todos los comensales:
Cebolla "grano de oro" asada y rellena con bandada de bacalo, tapenade de aceituna y cebollino: Nos decepcionó un poco. Lo pedimos siguiendo algún consejo que nos habían dado y nos quedamos un poco despagados. Presentación correcta pero esperábamos más del plato.
Mozarella rellena de esgarraet gratinada con ajoaceite suave : Magnífica. De lo mejor de la noche. Plato excepcionalmente resuelto.
Ensaladilla de confit de pato, manzana verde y mostaza: Segundo chasco. Plato bueno pero al que le falta algo de chispa.
Tarta templada de tomate de pera confitado y mozarella de búfala: Excepcional. Lo mejor de la noche sin duda. Imposible estar más buena de sabor así como una presentación impecable. De 10.
Canelones de pollo a l´as: Último chasco. Coincidimos todos que en que el relleno estaba excesivamente "sentido de sal". Una pena.
Al no quedarles Raviolis de Rabo de toro pedimos Parpatana de atún asada y aliñada con semilla de hinojo y limón: Muy bien cocinado, punto perfecto. De guarnición pedimos Caponata Siciliana y estaba tan buena como el atún. Buen plato.
Boniato asado, crema helada de anís y galleta de aguardiente: Buen postre para finalizar.
En definitiva, un sitio donde volveremos para probar de nuevo. En líneas generales bien pero con algún pequeño pero en algún plato del que quizás esperábamos más.
A destacar la buena relación calidad precio.
Con tres copas de cava que tomamos de aperitivo y el vino ya apuntado anteriormente salimos a 42€ por persona.
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