Con todos mis respetos.... si alguna vez junto un poco de dinero para ir a la Hacienda Benazuza... ¿Podría ir contigo? y si no es posible... ¿Puedo decir que voy de parte tuya? jejejejejeje......
El Bulli en Sevilla
SERVICIO DEL VINO:
10
9.6
COMIDA:
10
ENTORNO:
10
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Excepcional restaurante en un marco incomparable, Hacienda Benazuza, posiblemente el mejor hotel de España.
Segunda vez que vamos Marga y yo en 2 meses, llegamos a las 8 para tomar unas cevezas y que mis colegas pudieran ver el hotel y los jardines. Al llegar al bar reconocí a Albert Adria, al que saludé, estuvo muy simpàtico y afable hablamos durante un largo rato, de gastronomía sobretodo, le pedi, por no dejar pasar la ocasión (todos sabemos lo difícil que es cenar en su restaurante) , que me consiguiera una reserva en El Bulli, a lo que accedió sin mas, eso si, siempre y cuando le dejara a el elegir la fecha, sin dar credito a su respuesta, le confirme. Visto que era un tio estupendo le pedi que me presentara al chef de La Alqueria, Rafa Morales a lo que logicamente accedió, Rafael tambien resultó ser un tipo de lo mas simpatico, charlando con este, aparecio Daniel, el sumiller, que enseguida me reconoció y saludo muy amigablemente y alli mismo en la barra del bar le pedi los vinos muy bien asesorado por el, un Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs para los snacks y un Borgoña Louis Latour Pommard 1999 magnum. La cosa no podia empezar mejor. Entramos en el comedor y todo el personal de sala nos reconoce y saluda con formas muy correctas, Isabel, correcta y agradable que ya nos atendió la vez anterior, nos acompaño a la mesa diciendonos "la mesa de siempre para los señores".
Y empieza el festival gastronómico de 26 degustaciones, todas de El Bulli cada una con el año de creación, el baile de camareros presentando los snacks, las formas, colores y sabores de estos te hace darte cuenta que estas en un restaurante diferente. Para los prepostres y postres le pedi a Daniel que los armonizara y se saco un Tokaji de 20 años que ademas no nos cobro, cafe, gintonic (Feber+ten), todos se depidieron. Perfecto
Un dato frio, fuimos 4, pagamos 835€