Comer bien en Puçol, en el Rincón del Faro ya no es noticia, por que si bien Vicente Ballester siempre se porta, siempre cumple y nunca decepciona…Esta vez, es que se ha salido!
…Si comenzamos bien con un sabroso Torrat de huerta Valenciana, unas riquísimas, frescas y tiernas alcachofas a la plancha y un delicioso hojaldre de morcilla…La continuación fue ‘In crecciento’ para rematar con un COLOSAL arroz en Fesols y nabs…Simplemente MAGISTRAL!
Tan valenciana propuesta no podía ser por menos que regada con un redondísimo y sublime Quincha Corral, que en un plomizo y lluvioso miércoles de Octubre maridó magistralmente con el arroz, para paulatinamente acabar difuminando todo lo que a nuestra mesa rodeaba, con la que estaba cayendo fuera!
Estupenda sobremesa con moscatel de Alicante, para alargar un momento realmente calido y mágico!
Gracias Vicente y Gracias Rincón de Faro!
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