Tenia muy claro que iba a visitarles y lo he hecho antes de lo pensado.
Les conocía de su local anterior y hemos pasado allí algún buen rato.
Evidentemente el cocinero sigue siendo el mismo, la atención en sala también, todo está en su sitio. El restaurante me gusta. Cómodo, amplio, luminoso. Buenas mesas, buena vajilla, cristalería, buen servicio.
Venimos a disfrutar y lo mejor será que ellos decidan lo que ofrecernos. Nos ponemos en sus manos. Cada vez me gusta más hacerlo así.
Aquí difícilmente repetirás menú. El producto del día, lo que hay lo trabajan. Creo que el exigente Gustavo hoy ha dado en todos los clavos.
Comenzamos el recorrido.
Gazpacho sólido y boquerón
Atún marinado, aguacate y soja
Langostino alistado, royal de erizo y jugo de sus cabezas
Bonito escabechado al momento
Ensalada de lechal, berenjena y jugo de vainas
Zamburiñas, guiso de puerro y bacon, pasta y patata espumosa
Maganos encebollados
Arroz versión cocido lebaniego
Pechuga de pato y frutas
Tocinillo y chocolates
Higos, oporto y tomillo
Todos y cada uno de los platos a un alto nivel. No puedo, ni quiero poner pegas. Hemos disfrutado de principio a fin. Con cada bocado. Así que poco más se puede pedir.
Para beber Menchu ha acertado también de pleno. Un vinazo que nos ha encantado a ambos. Un albarinho que si no me dicen que lo es, no acierto ni a tiros. Un Dorado 2011, Vino natural que poco tiene que ver con los más comerciales. Al parecer, por motivos “curiosos” no vamos a beberlo ya tan fácil. He podido disfrutar yo de esta botella y señores….. les queda alguna.
Un rico café y una buena charla con una excelente compañía.
Gracias Gustavo, gracias Menchu y gracias al resto del servicio. Todos y cada uno hacéis que nos sintamos bien, muy bien. Y gracias Sergio por pasar a saludarnos. Ya siento tener tan mal gusto para los vinos.
Si os apetece ver fotos: http://gastiondo.blogspot.com.es/2015/08/restaurante-anna-santander-que-si-hemos.html
Hola, simplemente comentarte que en portugués lo correcto es decir “alvarinho”, con “v”. Gran vino siempre el de Marcial, de los mejores blancos de la península ibérica. Este verano no he podido subir por mi querida Cantabria, pero en cuanto pueda creo que Anna será visita segura.
Saludos,
Eugenio.
Está rico ese vino, eh!!! No hace mucho que lo tomamos y cayó de una sentada, como debe de ser ;-)
Un abrazote y felicidades por ese nuevo disfrute!!!
Pues sí que lo estaba, sí. Gracias Javi.
Con lo que me gusta disfrutar esa prosa descriptiva por la que haces viajar al lector durante tus experiencias gastronómicas... dime tikismikis... pero un punto parco en palabras te he visto en el comentario ;-)
De todas formas los sigo disfrutando como si estuviera a tu lado.
Un abrazo!
Pues sí, he sido un tanto parco en palabras. Pero considero que todos los platos estaban a un nivel muy alto y que con las fotos queda todo dicho. En menús largos tengo intención de hacerlo así. Es decir: "sobran las palabras".
Un abrazo.
Anna es sin duda el restaurante abierto en el 2015 en Santander. Qué gran llegada de la Gustavo y Menchu a la capital de Cantabria. Como borda los pescados casi en crudo: marinados, escabechados, crudos,
Vas por Cantabria y no avisas
Pues no llevaba intenciones de avisar, a Sergio porque le tenía que pasar una cosilla. Pero ni pensar en que pudieras estar por allí, la verdad.
Gasti era una broma...sé que disfrutas mucho de mi tierra
Este sábado voy a visitar a Nacho y si nada se tuerce, antes de finalizar el verano iré por la zona un par de veces más. Las cosas han cambiado y ya no veraneo por allí pero entra dentro de mi "zona de seguridad". :-)
Al leerte se ve que disfrutastes a base de bien, se siente, se percibe y no me extraña porque todo tiene una pinta... y por 56 € la RCP me parece buenisima :-)))
Hablando de albariño, estas vacaciones he hecho una cura que no veas ;-))
Veo que sigues viajando, me gusta, me gusta, me gusta !!!
Un abrazo Jon,
Joan
Me estoy "aventurando" mucho yo últimamente. :-) Ansioso estoy de leer y leer tus historias. Un abrazo.
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