Esperaba mucho y me han dado Más.

Tenia muy claro que iba a visitarles y lo he hecho antes de lo pensado.
Les conocía de su local anterior y hemos pasado allí algún buen rato.
Evidentemente el cocinero sigue siendo el mismo, la atención en sala también, todo está en su sitio. El restaurante me gusta. Cómodo, amplio, luminoso. Buenas mesas, buena vajilla, cristalería, buen servicio.
Venimos a disfrutar y lo mejor será que ellos decidan lo que ofrecernos. Nos ponemos en sus manos. Cada vez me gusta más hacerlo así.
Aquí difícilmente repetirás menú. El producto del día, lo que hay lo trabajan. Creo que el exigente Gustavo hoy ha dado en todos los clavos.
Comenzamos el recorrido.
Gazpacho sólido y boquerón
Atún marinado, aguacate y soja
Langostino alistado, royal de erizo y jugo de sus cabezas
Bonito escabechado al momento
Ensalada de lechal, berenjena y jugo de vainas
Zamburiñas, guiso de puerro y bacon, pasta y patata espumosa
Maganos encebollados
Arroz versión cocido lebaniego
Pechuga de pato y frutas
Tocinillo y chocolates
Higos, oporto y tomillo

Todos y cada uno de los platos a un alto nivel. No puedo, ni quiero poner pegas. Hemos disfrutado de principio a fin. Con cada bocado. Así que poco más se puede pedir.
Para beber Menchu ha acertado también de pleno. Un vinazo que nos ha encantado a ambos. Un albarinho que si no me dicen que lo es, no acierto ni a tiros. Un Dorado 2011, Vino natural que poco tiene que ver con los más comerciales. Al parecer, por motivos “curiosos” no vamos a beberlo ya tan fácil. He podido disfrutar yo de esta botella y señores….. les queda alguna.
Un rico café y una buena charla con una excelente compañía.
Gracias Gustavo, gracias Menchu y gracias al resto del servicio. Todos y cada uno hacéis que nos sintamos bien, muy bien. Y gracias Sergio por pasar a saludarnos. Ya siento tener tan mal gusto para los vinos.
Si os apetece ver fotos: http://gastiondo.blogspot.com.es/2015/08/restaurante-anna-santander-que-si-hemos.html

  1. #1

    Miguelbc

    Que ganas le tenemos a este!!!! A ver si se pasa el mes y damos buena cuenta de ello!

    Buen homenaje Jon!

  2. #2

    EuSaenz

    Hola, simplemente comentarte que en portugués lo correcto es decir “alvarinho”, con “v”. Gran vino siempre el de Marcial, de los mejores blancos de la península ibérica. Este verano no he podido subir por mi querida Cantabria, pero en cuanto pueda creo que Anna será visita segura.

    Saludos,
    Eugenio.

  3. #3

    Gastiola

    en respuesta a EuSaenz
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    Gracias por la corrección. Por aquí lo de la V nos cuesta. :-) Pero me gusta hablar y escribir con fundamente. Pues no te lo pierdas que merece la pena. Un saludo

  4. #4

    JaviValencia

    Está rico ese vino, eh!!! No hace mucho que lo tomamos y cayó de una sentada, como debe de ser ;-)

    Un abrazote y felicidades por ese nuevo disfrute!!!

  5. #5

    EuSaenz

    en respuesta a Gastiola
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    Seguro que en Santander tendrán más éxito que en La Torruca, pero a mí es que la terraza de aquella casona de Quijas me encantaba…iremos a verlos en cuanto podamos.

    Saludos,
    Eugenio.

  6. #6

    Gastiola

    en respuesta a JaviValencia
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    Pues sí que lo estaba, sí. Gracias Javi.

  7. #7

    Fer B.

    Con lo que me gusta disfrutar esa prosa descriptiva por la que haces viajar al lector durante tus experiencias gastronómicas... dime tikismikis... pero un punto parco en palabras te he visto en el comentario ;-)

    De todas formas los sigo disfrutando como si estuviera a tu lado.

    Un abrazo!

  8. #8

    Jeronimo

    Conyo, eso de "Esperaba mucho y me han dado Más", se me tenía que haber ocurrido a mi.

  9. #9

    oscar4435

    Curiosos motivos??,bueno se puede decir asi.

  10. #10

    oscar4435

    en respuesta a Fer B.
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    Se esta volviendo mayor o se le acaba la prosa.

  11. #12

    Gastiola

    en respuesta a Fer B.
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    Pues sí, he sido un tanto parco en palabras. Pero considero que todos los platos estaban a un nivel muy alto y que con las fotos queda todo dicho. En menús largos tengo intención de hacerlo así. Es decir: "sobran las palabras".
    Un abrazo.

  12. #13

    Gastiola

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    No quiero meterme en "líos". Ha sido una manera muy sutil de decirlo.

  13. #14

    Isaac Agüero

    Anna es sin duda el restaurante abierto en el 2015 en Santander. Qué gran llegada de la Gustavo y Menchu a la capital de Cantabria. Como borda los pescados casi en crudo: marinados, escabechados, crudos,

    Vas por Cantabria y no avisas

  14. #15

    Gastiola

    en respuesta a Isaac Agüero
    Ver mensaje de Isaac Agüero

    Pues no llevaba intenciones de avisar, a Sergio porque le tenía que pasar una cosilla. Pero ni pensar en que pudieras estar por allí, la verdad.

  15. #16

    Isaac Agüero

    en respuesta a Gastiola
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    Gasti era una broma...sé que disfrutas mucho de mi tierra

  16. #17

    Gastiola

    en respuesta a Isaac Agüero
    Ver mensaje de Isaac Agüero

    Este sábado voy a visitar a Nacho y si nada se tuerce, antes de finalizar el verano iré por la zona un par de veces más. Las cosas han cambiado y ya no veraneo por allí pero entra dentro de mi "zona de seguridad". :-)

  17. #18

    Joan Thomas

    Al leerte se ve que disfrutastes a base de bien, se siente, se percibe y no me extraña porque todo tiene una pinta... y por 56 € la RCP me parece buenisima :-)))

    Hablando de albariño, estas vacaciones he hecho una cura que no veas ;-))

    Veo que sigues viajando, me gusta, me gusta, me gusta !!!

    Un abrazo Jon,

    Joan

  18. #19

    Gastiola

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    Me estoy "aventurando" mucho yo últimamente. :-) Ansioso estoy de leer y leer tus historias. Un abrazo.

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