Restaurante Don Pablo: No siempre voy, pero voy siempre. Me explico. Las pocas veces que me quedo


No siempre voy, pero voy siempre. Me explico. Las pocas veces que me quedo a cenar por la zona, siempre termino comiendo aquí, ya sea en la barra ó en la mesa.
Destacaría sobre todo la calidad de su materia prima y alguno de sus platos. El revuelto de gambas con ajetes es, a mi entender, el mejor de toda Valencia. Sin embargo echo en falta un poco de modernidad a su carta de vinos, aunque su tratamiento sea correcto.
El servicio es atento, educado y muy profesional.

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