Un pequeño gran restaurante
El segundo dia del finde decidimos atravesar el Ródano para ira a visitar a pie la bonita ciudad de Villeneuve-lez-Avignon conocida como la "Cité des Cardinaux ", pues allí vivieron éstos en la época medieval mientras el Papado gobernaba en Avignon.
El restaurante Le 7, se encuentra situado fuera de los circuitos turísticos, tienes que ir expresamente.... pues está ubicado en un pequeño club de tenis en un barrio residencial a 15 minutos andando del centro de Villeneuve.
El restaurante tiene una terraza exterior frente a 2 pistas de tenis y una sala totalmente acristalada rodeada de naturaleza que parece estar colgada de un árbol en la pineda de Montolivet y desde la que se divisa el bonito Fort Saint-André (fortaleza medieval).
LLegamos a las 12h, justo a la hora de apertura y nos colocamos en una mesa con vista frontal al Fort. La sala muy luminosa, es agradable, el mobiliario es funcional y contemporáneo, las mesas son amplias y están vestidas con caminos azules y bien decoradas, bien separadas las unas de las otras, los sillones son cómodos, la vajilla y la cubertería son modernas y las copas son buenas. El servicio de sala es muy agradable, cercano y profesional. El servicio del vino es bueno, tienen sumiller, la esposa del chef, que fue quien se ocupó de nosotros, la carta tiene unas 40 referencias y la mayoría de caldos son regionales.
Al frente de los fogones está el propietario y chef Laurent Guillaumond, que hace una cocina estacional y de mercado que ofrece diferentes platos del dia periódicamente, basados en la cocina tradicional pero puestos al dia y algún que otro plato exótico. Los productos son frescos y de proximidad.
Tienen carta y menú, nosotros elegimos únicamente platos del dia.
Para ir esperando, pedimos 2 bocs de cerveza de barril, que nos sentaron muy bien tras nuestro largo paseo peatonal y que nos sirvieron con unas olivas.
Seguidamente para abrir boca nos trajeron un amuse-bouche Petite soupe de petits-pois et saumon fumé (Sopita de guisantes con salmón ahumado). Buenísima, presagiaba lo que iba a seguir...
De entrantes,
Una buena ración de Chipirons (El equivalente en España de Chipirones preparados a la andaluza) que estaban fresquisimos y buenísimos.
Un Tartar de thon sauvage (Tartar de atún fresco y salvaje) (ver foto) que MC degustó con placer.
De segundos,
Poêlée de Gambas sauvages décortiquées et légumes croquants (Salteado de gambas salvajes peladas y legumbres crujientes) (ver foto) Producto fresquisimo, un plato que se comía con una facilidad... me hubiera comido unas cuantas gambas más.
Loup sauvage de ligne entier cuit à basse température accompagné d'un écrasé de pommes de terre(Lubina salvaje entera pescada con caña cocinada a baja temperatura acompañada de patatas chafadas)(ver foto) MC lo encontró excelente, en su perfecto punto de cocción. Yo también lo encontré excelente, porque dado el tamaño de la pieza me vi obligado a ayudarla a terminar el delicioso pescado. Las patatas también estaban ricas.
El pan con el que acompañamos la comida fue bueno.
Yo no tomé postre, pero MC tomó una suculenta Soupe d'agrumes caramélisés (Sopa de cítricos caramelizados), que explotaba agradablemente en boca.
Para beber, aconsejados por la sumiller, tomamos un AOC Côtes du Rhône Château Mont-Redon 2014 Châteauneuf du Pape, Vigneron récoltant Abeille-Fabre, variedades Roussanne y Viognier, un vino joven que encontré fresco, elegante y con una buena acidez y facturado a un precio sin parangón en mi pais 21 € (precio en tienda 9€).
Finalizamos con dos buenos cafés.
La cuenta ascendió a 47 €/persona. Muy buena RCP. Restaurante sin florituras, con una buena cocina de producto sin complicaciones y un buen servicio. Sin duda cuando estemos por la zona volveremos. Recomendable
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Loup sauvage de ligne cuit a basse temperature accompagné d'un écrasé de pommes de terre
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Poelée de gambas sauvages decortiquées et legumes croquants
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Tartar de thon sauvage
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Nada de nada, creo que es el número de la calle...
Los cafés, muy buenos, sin ningún chauvinismo ☺
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Apuntado queda el restaurante y el pueblo para cuando volvamos por allí. Y respecto al precio del vino, para ser Francia es casi un regalo. Tendrían buenas copas, no? Por cierto, estamos en negociaciones con elgranjefe a ver si en mayo organizamos algo en el Korpilombolo, que ya hace mucho de la última. A ver si os podéis escapar y nos conocemos. Saludos!
Ferran
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Hola!
Por cierto los Chateauneuf-du-Pape son los vinos mas prestigiosos de la region. Otras cosas son sus precios en los restaurantes. Si ha pagado 21 euros para un Côte du Rhone seguro que los Chateauneuf du Pape de la carta no bajaban (de media) de los 40 euros.
Los Chateauneuf du Pape de calidad y "economicos" cuestan como minimo 20 euros en tienda (juliette avril, le vieux-donjon, la Biscarelle o los vinos de Jerome Gradassi..).
Hay cosas intermedias al nivel economico como los vinos del Chateau la Nerthe, el Bosquet des Papes (cuvée chante le merle) o Clos du Mont Olivet (cuvée du Papet) pero ya son entre 30 y 40e en tiendas. Si añadimos el coeficiente de los restaurantes ya son botellas bastante caras.
Por eso creo que las mejores opciones "calidad/precio" en los restaurantes de la region son los Cote-du-rhone, Vacqueyras, Cote du Ventoux y los Muscats de Beaume de Venise para los postres.
Un saludo.
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Hola!
Algun dia tendré que ir a comer allì. Los menus parecen muy interesantes.
Mi padre vive muy cerca, en l'Isle sur la Sorgue. Bonita region al nivel cultural y gastronomico.
Un saludo
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo La mayoría de las veces me deje aconsejar, pero de todas formas el Chateauneuf hubiera modificado rápidamente la RCP, ya sabes que aqui a la que te descuidas un vino puede dispararte la cuenta...
O sea que el Chateauneuf du Pape mejor beberlo en casa 😊Un abrazo
Joan
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Ya tienes una excusa para volver 😉
Un saludo
Joan
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en respuesta a Brice Ver mensaje de Brice Holà,
Es un restaurante muy agradable con una excellente cocina de producto de proximidad . Cuando vayas a ver a tu padre aprovecha le viaje para hacerle una visita 😉 Es una région muy interesante y que ademas me queda muy cerca para hacer escapadas de cuando en cuando...
Un saludo
Joan
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Cuando vuelvas no te lo pierdas, estoy seguro que disfrutaras. Los précios son muy ajustados tanto para la comida como para los vinos, si te mueves dentro de una linea de vinos "normal"… Las copas son buenas!!!
Para el mes de mayo,a priori lo veo un poco complicado porque voy a estar 12 días en Lanzarote, a ver si podemos podernos de acuerdo para otras fechas y al fin nos conocemos 😊Saludos
Joan
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Hay buenos nuevos jóvenes cocineros que se esfuerzan en ofrecer una buena RCP,si todo fuera así seria maravilloso, pero a la que te descuidas....tienes que ser muy sigiloso y estudiar bien la situacion antes de escoger un restaurante 😉
La receta no te la voy a dar, es un secreto 😁Un abrazo
Joan
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en respuesta a Jotayb Ver mensaje de Jotayb Has visto, no estaba nada mal... MC se puso las botas ;-))
Un abrazote