Buena cocina , pero ....

Sábado por la noche , mesa para 2 personas , elegimos el menú degustación , no sorprendió ver que no tenían vino rosado , de todas formas no pensábamos pedirlo, así que tomamos tinto D.O Empordá , de uva garnacha , la temperatura y copas correctas.
El menú está claramente marcado por los productos del mar , y eso es de agradecer en Valencia. Ningún plato nos resultó espectacular , pero todo el producto era fresco y bien cocinado. El único plato de carne que está en el menú sería preferible que lo cambiaran lo antes posible, no aporta nada.
Uno de los defectos fue la temperatura de algunos platos que salieron prácticamente fríos, una pena porque el sabor era estupendo.
El postre , mas de lo mismo , la típica torrija de horchata con helado de café. En cuanto al decorado , nada que decir , restaurante frío, con demasiada luz en mi opinión. El servicio correcto , aunque echamos en falta la pasión necesaria para saber explicar la composición de cada plato.
Esto lo escribo aquí porque nadie se acercó a la mesa a preguntarnos que nos había parecido la cena.