Dos mejor que uno.

Sorpresón. En mi peregrinación habitual a La Pilareta ese día se me ocurrió quedarme antes. Una pizarra en la que a tiza figuraba un menú degustación por 14,90 €. sirvió de reclamo, amén de la curiosidad habitual. No esperaba mucho, o mejor dicho, no esperaba tanto. Resultó ser un generosísimo menú en longitud, cantidad, generosidad de ingredientes en cada plato y también en calidad, con un precio sorprendente.

Conforme transcurrían los primeros platos se me ocurrió pedir de nuevo la carta, a veces me sirve de compañía mientras como solo, y mis ojos se detuvieron de nuevo en este menú, el cual resulta era para compartir. Estoy convencido que a diferencia de la croqueta, una sólo, no hubo adaptación en el resto de platos. Llegué a rezar, es un decir, en que los que me quedaran por delante salieran más comedidos en este aspecto. Estaba todo bueno, pero reconozco que llegué muy justo. Me vino a la cabeza aquel Sangonereta de Cañas y Barro.

El local es pequeño, cuidado y llevado por gente joven. Una pena que no tenga un par de metros más de ancho y no se le pueda sacar partido a esa barra. En el pasillo que se forma hay ubicadas mesas para sacarle una mayor rentabilidad. Éstas son un poquito altas para las sillas, a veces un par de centímetros son muchos. Y las copas hay que repasarlas, chicos.

Menú degustación

- Tabla de pan con tomate preparado y all i oli casero. Tres rebanadas tostadas con el alioli casero. A máquina, pero casero.

- Ensalada de queso de cabra, frutos secos, balsámico y miel. Con mucho de todo. Pedazo de medallón de queso a la plancha, nueces, pasas, etc. Bien aliñada.

- Croquetas de pollo asado y philadelfia. Una esférica croqueta del tamaño de una bola de golf. Muy sabrosa.

- Sartén de huevo rotos, patata, chistorra y padrón. Aquí ya es donde me empecé a acojonar. Añadir a esos ingredientes un fondo de cebolla que se agradeció. La coges en un almuerzo y rebañas.

- Salteado de secreto ibérico con fideos chinos. Y con verduras. Veía desde mi mesa las llamaradas en la cocina. Servido en el propio wok y condimentado con sentido.

- Torrija de horchata. Algo desecha, pero muy buena de sabor, caramelizada y servida junto a un helado que me supo a canela.

En cuanto a vinos tienen poquitas referencias pero todas por copas, y eso es un punto. Sin complicarme mucho recurrí a uno que me ha acompañado muchas veces en los chateos y que me gusta como me deja las encías. Un Sequiot tinto del 2013 a 1,50 €. la copa llenada con, como no, generosidad y de la que cayeron un par. Quizá con más tiempo por delante hubiese cogido la opción que ofrecen de que por cuatro euros más tienes barra libre.

Aquí hay ganas de agradar y llegar, no buscan hacerse ricos a la carrera, vamos. Ójala les vaya bonito.