Sorpresón. En mi peregrinación habitual a La Pilareta ese día se me ocurrió quedarme antes. Una pizarra en la que a tiza figuraba un menú degustación por 14,90 €. sirvió de reclamo, amén de la curiosidad habitual. No esperaba mucho, o mejor dicho, no esperaba tanto. Resultó ser un generosísimo menú en longitud, cantidad, generosidad de ingredientes en cada plato y también en calidad, con un precio sorprendente.
Conforme transcurrían los primeros platos se me ocurrió pedir de nuevo la carta, a veces me sirve de compañía mientras como solo, y mis ojos se detuvieron de nuevo en este menú, el cual resulta era para compartir. Estoy convencido que a diferencia de la croqueta, una sólo, no hubo adaptación en el resto de platos. Llegué a rezar, es un decir, en que los que me quedaran por delante salieran más comedidos en este aspecto. Estaba todo bueno, pero reconozco que llegué muy justo. Me vino a la cabeza aquel Sangonereta de Cañas y Barro.
El local es pequeño, cuidado y llevado por gente joven. Una pena que no tenga un par de metros más de ancho y no se le pueda sacar partido a esa barra. En el pasillo que se forma hay ubicadas mesas para sacarle una mayor rentabilidad. Éstas son un poquito altas para las sillas, a veces un par de centímetros son muchos. Y las copas hay que repasarlas, chicos.
Menú degustación
- Tabla de pan con tomate preparado y all i oli casero. Tres rebanadas tostadas con el alioli casero. A máquina, pero casero.
- Ensalada de queso de cabra, frutos secos, balsámico y miel. Con mucho de todo. Pedazo de medallón de queso a la plancha, nueces, pasas, etc. Bien aliñada.
- Croquetas de pollo asado y philadelfia. Una esférica croqueta del tamaño de una bola de golf. Muy sabrosa.
- Sartén de huevo rotos, patata, chistorra y padrón. Aquí ya es donde me empecé a acojonar. Añadir a esos ingredientes un fondo de cebolla que se agradeció. La coges en un almuerzo y rebañas.
- Salteado de secreto ibérico con fideos chinos. Y con verduras. Veía desde mi mesa las llamaradas en la cocina. Servido en el propio wok y condimentado con sentido.
- Torrija de horchata. Algo desecha, pero muy buena de sabor, caramelizada y servida junto a un helado que me supo a canela.
En cuanto a vinos tienen poquitas referencias pero todas por copas, y eso es un punto. Sin complicarme mucho recurrí a uno que me ha acompañado muchas veces en los chateos y que me gusta como me deja las encías. Un Sequiot tinto del 2013 a 1,50 €. la copa llenada con, como no, generosidad y de la que cayeron un par. Quizá con más tiempo por delante hubiese cogido la opción que ofrecen de que por cuatro euros más tienes barra libre.
Aquí hay ganas de agradar y llegar, no buscan hacerse ricos a la carrera, vamos. Ójala les vaya bonito.
Pues sabe mejor que el Oraldine. La suerte se la deseo al que se esmera.
Un saludo, pequeñín.
De peines entendemos poco tu y yo ;-) Hombre, algunos llevo, pero todos es tarea casi imposible. Este ya se aleja, pero no me importa si lo justifica. Mira por ejemplo La Pilareta, hay un pateo y encima como de pie en la misma barra.
Si, barra libre sin distinción, porque al pedir la primera copa ya me lo ofreció la chica. Claro que, igual no cuentan con gente como nosotros. Jeje...
Un abrazo, Don Pepito.
Toda la razón, hace décadas que no entra un peine en casa.
Otro abrazo para ti.
P.S.: ¿Nos veremos en el Encuentro Verema de Valencia?
Hoy en dia la suerte es para los valientes , bueno y para los que se esmeran, tambien.
Mola descubrir sitios nuevos, eh? Interesante sitio, un dia de estos me doy un garbeo por allí ;-)
Abrazotes y feliz 2015
Buenas, cachondo... mental. Aun quitando las rebanadas de pan con alioli y ajustando la cantidad en cada plato a un sólo comensal, ya me parece un menú estupendo y barato. Todo sencillo y bueno, macho. En cualquier momento voy p'allá otra vesssss...
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