No puse ningún comentario de este restaurante a pesar de haber estado en diferentes ocasiones, y ahora, tras 81 comentarios, ¿que puedo decir de nuevo?.
Poco, quizás solo que Aranxa dedica menos tiempo a las mesas.
Por lo demás extraordinario. Recientemente he tomado como nuevos platos una curiosísima haburguesa de sepia, canelones de setas y un cus-cus de bogavante.
En las diferentes visitas tambien el lomo alto de buey, milhojas de berenjena, el foie, etc. Todo extraordinario. Este restaurante lleva el camino correcto para alcanzar algún reconocimiento de esos de guia gurú, porque el de Verema ya lo tiene.
La carta de vinos es sencillamente espectacular, muchísimas referencias de casi todas las denominaciones de origen, organizadas por tipos de vino. Para mi es el pasatiempo perfecto hasta que llega la comida. Los precios de los vinos son correctos tirando a algo caros.
Y la relación calidad/cantidad/precio de la comida esta bien resuelta, no sales nunca defraudado.
Saludos.