Gran cocina, Gran servicio

Hacia tiempo que no habia vuelto a este restaurante. Y , cada vez que voy, me sorprende un punto mas , tanto en su cocina como en su servicio. Muy buenos los raviolis de cigalas y la pasta fresca con bogavante. Pero las carnes fueron sublimes. El pato con el punto de coccion justo y un sabor potente . El lomo alto de bueyo simplemente........perfecto. Materia prima de excelente calidad y un cocinero (Vicente) que es un autentico crack. Muy refrescante su version del agua de valencia y postres de chocolate con chocolate de verdad.
Servicio de sala muy amable, profesional y atento (cosa muy dificil de ver hoy en dia).
Carta de vinos muy buena con una RPC fuera de lo comun en determinadas marcas.
mencion aparate y sería injusto dejar de mencionar son los panes (focacha, centeno y de nueces y pasas) de muchisima altura.
Cuando se junta ilusion, profesionalidad, servicio, materia prima y mano en la cocina por encima de lo normal, aparece un restaurante fuera de lo normal en relacion a su precio
Otra vez mas.......Enhorabuena