Impresionante, todo un descubrimiento en Valencia. Muy buen ambiente,

Impresionante, todo un descubrimiento en Valencia. Muy buen ambiente, correcta separación de mesas, iluminación acogedora, buena cristalería y buena carta de vino.
Pero lo mejor con diferencia es el trato y la simpatía de Arantxa, haciendo el trabajo de sumiller de libro. Mi consejo es claro, sentarse y dejarse aconsejar por ella, tanto para la comida como para el vino, el disfrute está asegurado.
La última vez que fuimos tomamos bogavante con pasta y crema de setas muy bien preparado y presentado, tatín de foie sobre pera confitada (el foie es un vicio personal), rabo de toro que estaba muy bueno en una presentación "diferente" y jarrasco de cordero con hojaldre que era para repetir. De postre algo dulce para la golosa de mi acompañante, y para mí queso de bodega con aceite de arbequina para terminar el vino, un Rex Deux 03 que se portó muy bien durante la cena.
Visita obligada por Arantxa y por la comida.