Visita aprovechando la estancia en Valencia con motivo del encuentro
Visita aprovechando la estancia en Valencia con motivo del encuentro Verema.
Estuvimos el viernes por la noche y menos mal que reservamos porque estaba a rebosar, local amplio y con buena separación entre mesas, la altura de los techos da unos volúmenes al comedor sorprendentes.
Empezamos con unas tapas, tacos de sepia buenísimos y unas vieiras salteadas que, aunque llegaron algo tibias para mi gusto, estaban riquísimas de sabor.
Lomo alto de buey muy jugoso y lo que para mí fue el plato estrella, lubina salvaje a la plancha, exquisita.
Los postres muy conseguidos, la torrija y el soufflé riquísimos, que maridamos con un Casta Diva y con un tinto dulce del que no recuerdo el nombre.
En todos los casos, la presentación de los platos está muy cuidada.
Servicio de sala pendiente y sin agobios, la sumiller muy profesional y atenta con las mesas y si a esto le añades que es muy simpática, pues un diez. Copas Spiegelau.
2pax 106.-€ (Enrique Mendoza Shiraz 20.-€)