Cena de Leñadores

Grupo de amigos que tras viaje a Montreal intentamos quedar alguna vez al año para arreglar lo que el mundo a desarreglado en ese tiempo.
Seis para cenar con algún debutante que disfrutó conociendo el bonito local.

Copa de bienvenida por cortesia de la casa At Roca reserva barrica 2013, un vi de terrer recien traido y que merece la pena.
Aceite Peña Los Martos. Buen blanco Louro 2015, agua Cabreiroa y Magma (con gas). Seguimos con Carmelo Rodeor 2013 y rematamos con Mauro 2013.

En el apartado sólido y tras oir la descripción de las opciones de menú incluso las que podiamos haber reservado con anterioridad si hubiéramos ido a comer a medio día, compartimos al centro.
. tomate, ventresca y piparra: buenos ingredientes con una presencia clásica que cumple.
. témpura de ortiguilla con berenjena y pimiento asado: buen punto de asado de las verduras y correcta la ortiguilla.
. salteado de mollejas con verduras, endivias y mahonesa: buenos elementos per cada uno a su bola.

Para principales: pedimos al centro para probarlo todo sobre todo pensando en los nuevos:
. rodaballo a la brasa x 2: gran pieza, bien e fuego, jugoso y sabroso. Exito.
. corvina a la brasa x 3: novedad para muchos, perfecta de fuego, jugosa y sabrosa. Excelente punto.
. chuleton a la brasa x 2: buena carne y buen punto. Menos sorpresa.

Para postre:
. crema de calabaza, jengibre, galleta triturada y chocolate y menta: muchos elementos, que se complementan bien.

Un buen servicio, cambio de copas, cubiertos y la atención de la sala y cocina. Como siempre.