Mi primera visita, y no será la última, a Tavella, restaurante situado en una masía familiar llena de encanto.
De entrantes tomamos:
* Ensaladilla de mejillones.
* Croquetas de bacalao en su piel y salsa de tomate.
* Brocolí con carrillada.
Plato fuerte: Rodaballo a la brasa (sublime).
Postre: Tarta de manzana con helado de vainilla.
Bebida: Cervezas y vino D.O. Valdeorras Avancia Cuveé - Godello.
A los postres estuvimos departiendo con el chef Pablo Chirivella, sobre la elaboración a la brasa de sus buenas materias primas, especialmente el rodaballo.
Rodaballo a la brasa
Croquetas de bacalao con tomate
Ensaladilla de mejillones
Muchas gracias, tomo nota.
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