Saboreamos el menu degustación Carmen (opción de ampliar comodamenete el

Saboreamos el menu degustación Carmen (opción de ampliar comodamenete el menu conforme avances la comida). Los entrantes regulares (gazpacho de remolacha y huevo pasado por agua con huevas de trucha y esparragos) sin embrgo los principales muy buenos de preparación y materia (Negrito con crema de berenjena y Cerdo Iberico a la plancha)
El prepostre (bolsita de quesos con mermelada) nos llegó algo llenos. El Tiramisú muy bueno.
Las cartas de vinos bien, pero sin duda la de Invierno excelente. No disfrutamos de Rafa que estaba de curso en Portugal pero su hija (asistida por su padre por telefono, a apreciar, hizo el papel con dignidad.
RCP muy interesante acostumbrados a los hachazos de Valencia.
Me esperaba algo más tras las críticas leídas pero sigue siendo recomendable a pesar de la distancia a Valencia