Menú de arroz

En domingo de invierno en Ibiza no hay tantas opciones y son muchos los cerrados por temporada y por fin de semana. La cercanía, un buen menú de arroz (que va variando) y la comodidad de acceso, también ayudan a la hora de elegir, así que repetimos en poco más de un mes.
Cuatro para comer en un comedor que se fue llenando progresivamente sin resentirse en el servicio.
A compartir en el centro y como extra del menú (20€), una fritura de pescado que incluye boqueron un poco blando pero bueno de sabor, gambita bien frita y crujiente y chipiron bien rebozado y frito.

De los dos primeros, descartados los raviolis, elegimos alcachofa y gambitas fritas en teriyaki; muy bien las alcachofas y muy saladas las gambitas.

Los principales de arroz optamos por dos y dos de cada:
. arroz seco con almejas y bacalao muy bueno, bien de ración, buen punto de cocción, justito de tropezones, bien de fondo.
. arroz caldoso de perdiz y setas, algo falto de fondo, bien de tropezones, buen punto de arroz y ración más que amplia.

De postre tambien dos de cada:
. sorbete de mandarina: muy bueno, sabroso, buen punto dulce
. trufas caseras. buenas, poco empalagosas, buena ración y chocolate bueno.

Para beber una de agua de Boi, una copa de vino blanco que ni se dijo nombre ni origen y que vino servido de cocina. Un buen tinto: reserva de Torremilanos 2010 en muy buen punto de madurez, sin dar a probar.

Por parte de la casa: pan de bollito con buen alioli, incluido en el menú.