Resto de fotos :
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Manjar blanco de almendras con caramelo salado y almendras tostadas.
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Bardi Veneto IGT Verduzzo 2020
El 30 de marzo pasado fuimos a cenar a un restaurante que nos habia recomendado un amigo de Verema que conoce muy bien la Serenisima. Quienes lo conozcáis sabréis que estoy hablando de Joaquin (Joaquin1965), a quien agradecemos su recomendación.
Efectivamente, este restaurante, situado cerca del puente Rialto, y junto al mercado de abastos de Venecia, y al que se llega directamente atravesando un pequeño puente sobre un pequeño canal era en el año 1500 la oficina central de correos y aun posee 2 antiguas chimeneas de la época en pleno funcionamiento. La atmosfera que se respira, en sus dos comedores decorados con magníficos frescos, te transportan totalmente a otra época. Tienen también un jardín de verano e invierno.
Nos situaron en la Sala de los Siete Pecados Capitales y tras hacerse cargo de nuestros abrigos nos ubicaron en una gran mesa redonda, bien vestida con buenos manteles, buena vajilla y cubertería y buenas copas.
El servicio de sala fue bueno, agradable y profesional, sin tiempos muertos. El servicio del vino se ciñó a la presentación de la botella, descorche, primera cata y servicio de copas de cuando en cuando.
Proponen un menú degustación bastante completo a 100 € pero nos pareció demasiado consistente para la cena y optamos por cenar a la carta.
Paso a detallar lo que comimos :
Entrantes
Carpaccio di gamberi rossi, mela verde, finocchio e basilico. Carpaccio de gamba roja, manzana verde, hinojo y albahaca. Muy bueno
Calamaro ripieno con gamberi, olive e basilico su crema di verdure di stagione. Calamar relleno de gambas, aceitunas y albahaca sobre crema de verduras de temporada. Riquísimo
Platos principales
Spaghetti con scampi, fondo de crostacei, zest di limone e caviale. Espaguetis con gambas, fondo de marisco, ralladura de limón y caviar. MC lo apreció. Muy bueno
Frittura Mista, di pesce, molluschi, crostacei e verdure croccanti. Fritura mixta de pescado, moluscos, crustáceos y verduras crujientes. Comulgo con lo que escribió Joaquin en su comentario de 2014 sobre este plato del restaurante. Una fritura perfecta, abundante y riquísima.
Los diferentes panes que acompañaron la cena fueron muy buenos. (olvidé hacer la foto)
De postres tomamos :
Tiramisu classico. Tiramisu clásico.. Muy bueno
Blancomangiare alle mandorle con caramello salato et mandorle tostate. Manjar blanco de almendras con caramelo salado y almendras tostadas. Muy bueno
Para beber tomamos una botella de agua mineral y una botella de vino blanco Bardi Veneto IGT Verduzzo 2020. Cepajes Verduzzo 100%. Vendimia manual. La uva se separa cuidadosamente del raspón y luego se deja macerar durante 6 u 8 horas y, una vez separado el mosto de los hollejos, comienza la fermentación a temperatura controlada. Crianza: el vino permanece 6 meses en depósitos de acero inoxidable y un año en botella. Color amarillo intenso. con cuerpo y bien estructurado. Final persistente. Acompañó bien la cena.
Finalizamos con dos buenos cafés. La cuenta ascendió a 73 €/persona (me acabo de percatar que olvidaron de facturarnos los postres (18 €). Buena RCP. Buen restaurante que te hace retroceder en el tiempo, con un buen servicio y una buena cocina de producto. Recomendable. Visita segura si volviese a Venecia
Sala de los Siete Pecados Capitales
Carpaccio de gamba roja, manzana verde, hinojo y albahaca
Calamar relleno de gambas, aceitunas y albahaca sobre crema de verduras de temporada.
Espaguetis con gambas, fondo de marisco, ralladura de limón y caviar
Fritura mixta de pescado, moluscos, crustáceos y verduras crujientes
Tiramisu clásico
Resto de fotos :
Manjar blanco de almendras con caramelo salado y almendras tostadas.
Bardi Veneto IGT Verduzzo 2020
Gracias a ti por la confianza depositada en mis consejos. Espero que en el resto acertase igualmente. Te leeré con atención.
Un fuerte abrazo.
Tus consejos fueron muy útiles. Este restaurante nos encantó, sin ninguna duda fue el mejor de los cuatro que visitamos en Venecia.
Un fuerte abrazo
Pues ha subido de precio como la espuma aunque antes fuera menu del dia y ahora a la carta.
Pero el sitio parece inigualable.
Saludos
Efectivamente, en 9 años los precios se han disparado. En Venecia todos los precios están por las nubes. En este restaurante se come bien y en un entorno como bien dices inigualable.
Saludos
Muy buenos platos que creo que disfrutasteis. Espectacular la chimenea de la sala, ocasionalmente apetece retroceder en el tiempo y huir de ambientes minimalistas y monocromos que imponen las modas.
Buena relación calidad precio.
Un fuerte abrazo
Fue,en todos los aspectos, nuestra mejor experiencia gastronomica en Venecia.
Un fuerte abrazo
Es una barbaridad lo que suben los precios de la restauración en Europa, sobre todo postCovid.
Saludos
Pues si, pero particularmente en Venecia la restauración y la hotelería, no es el caso de este restaurante, están por las nubes.
Saludos
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