Cena de grupo

Cena pactada y realizada para 22 personas. Buen servicio en sala, bien de espacio, bien de manteleria cubiertos copas.... con rapidez y eficacia en hcer una cena correcta y en tiempo ajustado. Para beber un verdejo, Dinastía, de un bonito color dorado y en boca más interesante de lo habitual<, en tinto Alcorta crianza 2010 muy correcto.

. Ensalada de varias verduras, tomate cherry y creo (no me llegó porque algún comensal compartido tenía más hambre) algo laminado que creo era un pesacdo. Rúcula en abundancia.
. Carpaccio de ternera con queso laminado (¿parmesano?) y rúcula, de nuevo, bueno se sabor el conjunto.
. Fiambre: en presentación tipo boba años 60, lonchas de chorizo (bueno), salchcicon (correcto), jamon (muy poco curado parecía más prosciutto), embochado (muy prescindible). Pan tostado con tomate.
. Mousse de setas con puntas de esparrago verde. Muy buen plato agradable textura, bien de sabor, refrescante, bien presentado.
. Hojaldre de setas y langostinos. Bien las setas, acpetables los langostinos pero el hojaldre no conseguía darle equilibrio al conjunto quedando cada elemento por su lado.
. Lubina con salsa de erizos: amplia ación, lubina bien hecha con su piel en punto de poderla comer con los lomos; buena salsa que no se apodera del total.
. Hojaldre de manzana y piñones que se acompaña de helado de vainilla. A destacar la abundancia de piñones que daba otra textura al conjunto.
. Café e infusiones. Agua a demanda.

Vista la carta de comidas del restaurante que forma parte del Hotel Castellón Center, si estás alojado, parece una buena opción por platos y precios.
No está Pedro Sales en la cocina (según me comentaron) y ha bajado el nivel de creatividad, aunque el conjunto resulta si no tan destacable como antes, muy aceptable. Desconozco el precio.