Restaurante La Ribera: Navegando por el nervion


Cual restaurante en un crucero! así nos sentimos este domingo mientras comíamos frente a los ventanales de la Ribera.
Musica de la buena para acompañar, no puedo entender como hay gente que dice que le molesta.
El menú fue de órdago:
-Aperitivo: yema con parmentier, del estilo del Azurmendi.
-Alcachofa rellena de duxelle y jamón ibérico: la cocina clásica remasterizada manteniendo( multiplicando, mas bien) su sabor.
-kokotxas, txangurro donostiarra y pil pil.
-Arroz meloso de hongos con foie en costra
-Un rodaballo para 2 que no se lo salta un gitano, perfecto de cocción, impecable presentación; nos lo sirvieron en dos tiempos, primero la parte de arriba y un ratito después la de abajo con la cabeza; genero de postín.
-Una cúpula de chocolate dorada, coulis caliente de frambuesa, que al verterlo, se derretía y dejaba ver un helado de especias; un espectáculo
-cafés y AN2 2013, que nos gusto mucho, pues no lo había probado hasta ahora.
El local quizás engaña, dado su informalidad, pero aquí se guisa muy pero que muy bien.
El servicio joven y amable.

  1. #1

    Gastiola

    Pues será cuestión de volver a visitarles. Me has puesto los dientes largos.

  2. #2

    oscar4435

    Pues parece que se han puesto las pilas .

  3. #3

    Patxiartxandape

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Seguro que les buscas un hueco! un saludo:-)

  4. #4

    Patxiartxandape

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    Eso parece... y mira que se leen perrerías por ahí; no lo tienen fácil para contentar a los que sabemos comer y sobre todo a los que no. Aquello esta esta montado para que entre todo pichichi...casco viejo style!

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