Altra visita

L'únic que vam trobar diferent respecte a la nostra visita de fa un any va ser que el cambrer es notava més tranquil, àdhuc simpàtic, i que la temperatura havia pujat. Només durant el temps que vam estar dinant, el termòmetre d'un ventilador proper va passar dels 32ºC als 35ºC.

Aquest cop demanàrem la carta. Dinar per a dos. Aquest cop també ens van portar unes olives d'aperitiu sense càrrec. Començàrem amb:

- Amanida de salmó, tomàquet i formatge fresc amb alfàbrega - Molt refrescant i gustosa.

- Carpaccio de peu de porc amb pinyons i focaccia d'oli d'herbes - Deliciós.

Com a plat principal vam compartir un arròs sec de pop i sípia de costa que vam trobar que potser hauria agraït un fons un xic més potent.

Per postres, unes fenomenals textures d'avellana i xocolata blanca.

Per beure, una ampolla d'aigua d'1 l., una ampolla de Balthasar Ress Rüdesheim Riesling trocken 2019, un refresc i un tallat.

Ara per ara, un dels nostres imprescindibles de Vic.