Sera una de las sorpresas del año

Lleva apenas 15 dias abierto y si continua con esta cocina/carta y los precios contenidos ,le auguro un gran futuro.Creo que el concepto es similar al que ha introducido El Triciclo:cocina de mercado bien hecha,precios moderados,muchos platos en 1/2 raciones,..
Local con altos techos,decoración sencilla al igual que la vajilla.Servicio joven ,atento,con conocimiento de los platos.Buen pan -porciones de piezas grandes:centeno,integral,con nueces,..-repetimos.Aperitivo original:melon con menta , albahaca y sal..refrescante ambos incluido en el servicio de mesa (4x1,5 eur).Agua 1L(2x2,5) y la corta carta de vinos es quizas lo´más flojo del rte-al igual que las copas- tome un Navaherreos blanco 2012(16eur) ,que estaba perfecto de Tª y acompaño toda la cena.
Todos los platos a compartir:Tartar de atún(14eur)excelente la textura y sabor del atún ,trozos grandes,acompañados de pomelo rojo y una salas "especial".1/2 de Tiradito de vieiras (7)muy bien.1/2Ceviche de lubina ,con un buen punto de sabor..1/2 Ensalada Cesar Siglo XXI (5)se presenta 2 grandes hojas de lechuga con los ingredientes encima,se envuelve y se come con las manos..el pollo tenía un rebozado perfecto .Huevo con migas (8)buen sabor.1/2Falso risoto con setas y jamon (5)el arroz se sustituye por una pasta que imita al grano..para mi lo más flojo de la cena ,pero al más pequeño le encanto.Steak tartar (16) aparece en una cazuelita de cristal,con un pan "extrafino";no lo dan a probar ,pero lo pedimos "sabroso" y así llego.Postre de choc0late por 3(5eur)(varias texturas:helado,bizcocho,etc..)nos gusto mucho.Cafe e infusión (1,5x2).
Bueno, y barato para la satisfación que recibes.Lo dicho en el encabezamiento ,si sigue así sera un fijo este otoño?
El cocinero creo que es Gabriel Zapata.¡Bravo!