No Vinos - Regular Levis Macel.lum

MENU EJECUTIVO...su leve crónica

Snacks como se han descrito, sin aportarme mucho más. Blini de salmón y salsa tártara, cono de ensaladilla, emapanilla de pisto quizá el mejor de los aperitivos, pero muy desalabazados en la presentación, aun con visual esmerada. El bollito del mini bocata, es un poco grande y sin tostar.

Ensalada de remolacha...el mejor. Un 9

Yema de huevo, berenjena, mojama y encurtidos. Tampoco aporta nada nuevo, pues está bastante visto, creo que debe darse una vuelta al plato. Su sabor bien sin más. Un 5...por que no estaba realizado con gracia.

Caballa ahumada y marinada con salsa Thai. Buen plato, grande y en exceso de almendra que no debería aportar más al pescado. No creo en esta salsa. Debe investigarse con otra, o ahumarla más.
Un 7

Lo peor el postre de helado de chocolate, que no era tal, porque no estaba bien elaborado) y calabaza: Como amalgama apelmazada, sin sabor, pastosa y sin fusión con el choco. Sin ganas de comerte el plato, precioso en presentación y apeticible visual. El Mole picante y los cereales, al estilo muesli en boca, en ningún momento conjuntaron ni dieron sabor con gustoso criterio.

Cerveza Turia para aperitivo. En mi caso pasé al Pinot Noir rosado de Tatum Ergo,.....que salío mal, pffff,...que pena. Cambié por Altos de Losada 2010, que menos mal, estaba bueno. Lo mejor de la experiencia.

DETALLE
El restaurante es visual y con un reservado que parece bonito y bien recogido, pero la compañera de sala nos comentó que no era la encargada ni jefa del vino. Eso es una pena, porque no pude expresar todo lo que sentí por las Bodegas Hispano Suizas. También me contó que no venden mucho Cava, lo cual siento también.

Espero que tengan mejor rodaje, porque creo que tienen ideas para mejorar, como dice mi tocayo Javi.