Restaurante Vinícolas by Raul Aleixandre (CERRADO): Luces y sombras.....


Atraídos por los comentarios leídos, y conocedores del buen hacer de este
cocinero, nos dirigimos a este restaurante en tan idílico paraje...lástima que no exista ningún tipo de indicación para llegar al mismo ( si la hay, ninguno de los seis comensales la vimos ).
Comoquiera que las viandas degustadas por Abreunvinito nos parecieron muy acordes con nuestras preferencias, llamamos para ver si era posible repetir tan excelso menú.Una vez acomodados, nos explican que finalmente nos van a sacar el menú de los miércoles con dos entrantes extra....
- Coca con tomate seco, burrata, albahaca y piñones.( servida al centro ) Rica.
- Una pequeña ortiga de mar. Correcta, aunque nos pareció que le sobraba rebozado.
- Calamar plancha; pues eso, un calamar bien de tamaño y rico, pero nada sorprendente.
- All i pebre de anguila. Muy, muy rico.
- Parmentier de patata con trufa. Rico, con importante presencia de la trufa.
- Arroz a la plancha. Buen sabor, aunque escaso en comparación con las fotos que aprecen en la web.
- Profiteroles ( mini-lionesas ) de vainilla sobre chocolate.Sin duda el peor plato del ágape, mal.Si el chocolate,o los mismos profiteroles, hubieran estado semi-calientes....Para ser un único postre, pobre y....para salir del paso,muy mal.
Entre el primer y segundo entrante, nos bebimos entre los seis una botella de vino; también tardaron en retirarnos el plato con la ortiga.Después el ritmo fue correcto.
Buen pan.
De bebercia.... Schönleber Mineral riesling Trocken 2012 (2)
Almirez y Terrerazo.
cervezas y vino dulce alemán - no recuerdo-
copas (un par por comensal)
Lógicamente, el precio final fue de cliente no de amigo.
Del menú que nos abrió las papilas gustativas al tomado, hay " algunas" diferencias....y también hay " algunas" en lo abonado.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Abreunvinito

    Me alegro de que la comida (excepción del postre) te gustara. También el local y su ubicación y espero que también el servicio en sala. Todos ellos me parecen muy sobresalientes.

    En cuanto al precio, ya advierto en mi comentario y en varias ocasiones, que hay un transfondo de amistad por medio. Hay otros comentarios en Verema cuyos precios son más los esperables. Espero no haberte llevado a confusión, de hecho dudé si ponerlo, pero confío que el texto es lo suficientemente explícito para entenderlo.

    En tu caso, como en el mío, los vinos tiene una repercusión final importante en el costo de la comida.

    Saludos

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