Oh là là la France!
La Maison PIC de Valence, es una institución en Francia. Con 120 años de historia a sus espaldas y cuatro generaciones, Anne-Sophie Pic actual propietaria y cocinera, es la única mujer en Francia con 3 estrellas Michelin.
Situado en Valence, un importante cruce de caminos que nos da opción de seguir hacia Lion y París, o desviarnos a la derecha hacia Grenoble y los Alpes, La Maisón PIC está ubicada en lo que era la antigua Nacional 7, y de ahí surgió “Le 7, Bistrot chic” nombre del Bistrot que complementa el Hotel y el restaurante gastronómico, ofreciendo unos menús a un precio más ajustado lo que permite además visitar este restaurante sin perder demasiado tiempo si vas en ruta.
Precisamente, La Maison PIC me la recomendó el camarero de vinos de un conocido restaurante de Girona, al que pregunté por alguna buena opción en la ruta Girona/Grenoble. Claro que él me recomendó el restaurante gastronómico.
En esta ocasión bajaba yo de Bruselas haciendo noche en Dijon, de manera que sobre las 12h estaba en Valence, el momento oportuno para visitar Le 7, Bistrot chic.
Lujo en El PIC y funcionalidad con cocina a la vista en Le 7. Únicamente otras dos mesas ocupadas con un cliente cada una. Servicio numeroso, de hecho creo que en cada plato se me presentó un camarero/a diferente, me imagino que exceptuando el Maître y pocos más, todos ellos de prácticas.
Me decanto por el Menú de 31€ con muy pocas opciones para elegir, únicamente dos primeros, dos segundos, y dos postres.
En primer lugar me sirven un Snack ¿Crema de verdura? Curiosamente acompañado de dos rebanadas de pan.
El postre:
Para beber:
La Cuenta
Y esa fue mi experiencia, no me arrepiento de haber ido, pero no creo que vuelva a aparecer por allí, la comida muy buena pero escasa en cantidad y variedad, y a unos precios desorbitados para lo que estamos acostumbrados por aquí.
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Sopa de guisantes, jengibre regaliz
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La Isla Flotante
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Pollo de Campo
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Pues sí, los restaurantes franceses son de por sí más caros que en España (y si hablamos de París ya ni te cuento...), pero uno de estos que cuenta con el reclamo de una cocinera triestrellada (y muy mediática) pues claro, pasa lo que pasa...
Muy bueno lo de la cerveza, je je je... La verdad es que además a esa Kronenbourg la tengo especial manía, no puedo con ellaBueno, por lo menos ya no te lo cuentan
Saludos
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 A la cerveza ya solo le faltaba que me la hubiese servido en un vaso de tubo.
No, ahora lo cuento yo, bueno..... más que contar aviso, jaja -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Ja ja ja... Y apuesto a que tampoco estaba demasiado fría!
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Uno no se da cuenta de lo que tiene hasta que lo pierde. Tenemos una suerte de cuidado de vivir en España y poder disfrutar de los restaurantes que tenemos a precios españoles.
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 La verdad es que con cabreo que ya tenía, ni me fijé.
Soy bastante maniático en cuanto a la cerveza, para que hagas una idea de mis gustos
https://www.verema.com/blog/Cervezas/999557-como-servir-cerveza-perfecta#comentario_1000470
Así que ya ves..... -
en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Si señor! Verdad verdadera,
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Estoy totalmente convencido de que era un trampantojo, seguramente era una crema de pollo tintada de verde, lo que parece una dentadura postiza son palomitas de maíz, y las bolitas verdes una esferificación de huevas de algún bicho marino.
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Pues si Jero, es el eterno problema aquí, los precios disparatados... RCP mas que dudosas.
Desde luego las raciones que te han servido son verdaderamente a dosis homeopáticas. Es lo equivalente a lo que se come normalmente en un menú degustacion largo.
El precio de la cerveza me parece también un poco disparatado para una 1664 33cl(casi mismo rapport que con los vinos x 5 o 6).
El "Poulet" es masculino "fermier", si fuese "fermière" es que has comido una gallina ;-))
Para salir de dudas he mirado el site web del restaurante y he visto que se trataba de una "volaille fermière" es decir un ave de corral.
Moraleja : Si un dia paso por Valence, seguro que no me pararé en "Le 7, Bistrot Chic".Mañana voy a descubrir uno nuevo en Montpellier, ya te diré...
Un abrazo,
Joan
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Más que dosis homeopáticas, me parecieron dosis homeopatéticas, supongo que por eso ponen la barra de pan.
De la cerveza, por el tipo e restaurante el precio no me sorprendió, lo que me sorprendió es que no sepan servirla.
Así que he comido gallina, yo lo de fermier lo asociaba a ferme, por lo que creía que se trataba de una ave de granja, vamos, "un pollastre de pagès"
Ya nos cuantas lo de Montpellier.
Un abrazo -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo No, no es seguro que hayas comido gallina. Has comido lo que se llama une "volaille fermière" cuya traducción al castellano es un ave de corral,( gallo, pollo, gallina, pato, pata, oca, faisan, codorniz, pavo...). Efectivamente fermier esta asociado a Ferme, pero "volaille" puede ser cualquiera de esos animales de granja. Un "pollastre de pagès" seria un "poulet fermier".
Un abrazo
Joan
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