Un entorno de ensueño
El restaurante Dos Abades, se encuentra situado dentro del magnifico Monasterio de Santo Estevo, hoy Parador, en San Estevo de Ribas del Sil, en pleno corazón de la Ribeira Sacra, en un paraje extraordinario de belleza y un poco alejado de la "civilización". Como nosotros estábamos alojados allí y el primer restaurante mas o menos interesante se encontraba a unos 30 Km del Parador, es decir a mas de 1/2 hora de distancia por carreteras estrechas de montaña, decidimos cenar las noches de nuestra estancia en la cafetería y el restaurante del Parador.
El restaurante de 50 metros de largo esta ubicado en las antiguas caballerizas del Monasterio, bajo una bóveda de piedra de 14 metros de altura y con una sala situada en una especie de mezanina, decorado muy elegantemente mezclando la piedra, el cristal y la madera. Las mesas son amplias, están bien vestidas y bien separadas las unas de las otras, con buena vajilla y cubertería y con las copas tradicionales de Paradores. El servicio de sala, aunque un poco lento, es correcto y el servicio del vino también, sin mas.
Cenamos en la pequeña terraza exterior del comedor, con vistas al magnifico bosque de robles y castaños que rodea al Hotel y admirando una preciosa puesta de sol.
Decidimos cenar a la carta, con opciones bastantes reducidas.
Como aperitivo nos sirvieron unos trozos de empanada de atún con cebolla que estaba dura. Al mismo tiempo nos trajeron el pan, que no estaba mal y una botellita de aceite de oliva de Cornicabra.
Como entrantes, MC tomó una Sopa de melón que estaba buena y yo pedí media ración de Pulpo a la parrilla con salteado de grelos que al llegar a la mesa se convirtió por milagro en un pulpo a la gallega cocido con una patata (Misterios de la cocina de Paradores) pero que sin ser una maravilla, estaba bueno, aunque un poco duro.
Como segundos, dado que la oferta de pescados no era muy tentadora, ambos optamos por la carne.
MC pidió un Solomillo de ternera gallega a la parrilla y yo un Lomo de ternera gallega a la parrilla ambos platos, si no recuerdo mal, acompañados con pimientos del Padrón y patatas fritas caseras. Ambos buenos. La carne nos fue servida en el punto solicitado, muy poco hecha, esta no tenia un sabor muy marcado pero era muy tierna.
De postre, nos abstuvimos, por si acaso.
Para beber, tomamos una botella de Adega Vella, Godello DO Ribeira Sacra 2014 cepaje 100% Godello, Bodegas Jorge Feijó Gonzalez. Me pareció un vino joven, fresco, elegante, redondo y ligero.
También tomamos una botella de agua de Mondariz.
La cuenta ascendió a 46,50 €/persona. RCP correcta. La comida es banal y los precios no lo son. El gran problema de Paradores es la gastronomía, es su asignatura pendiente. Los desayunos en cambio son muy completos y variados, con productos de gran calidad.
Pienso que si un buen restaurante se instalase cerca del Parador de San Estevo, seria magnifico tanto para él, porque se ganaría muy bien la vida, como para las personas alojadas en este maravilloso y solitario hotel que podrían disfrutar plenamente de la belleza del hotel, del paisaje y, cómo no, de una buena gastronomía.
Voy a relatar muy brevemente la experiencia en su Cafetería, donde cenamos, o mas bien nos alimentamos un par de noches. La carta queda simplificada a 4 o 5 tipos de bocadillos distintos, 100% clásicos, un tipo de ensalada y jamón ibérico de recebo. Es lamentable, y los bocadillos a precios medios de 6 o 7 €. No se como en Paradores no se ponen de una vez las pilas. Tienen una hostelería magnifica... y una cocina lamentable.
Espero que cuando vuelva al Parador de Santo Estevo, el restaurante habrá evolucionado (lo dudo) o algún buen restaurante se habrá instalado al lado...
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Pulpo
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Sopa de melón
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Empanada de atun
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Y sobre todo los de Paradores... ;-))
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Mire que le hemos comentado veces y veces, es una pena y una frustración tras otra, la hostelería de los Paradores. Por lo que veo pasan los años y no hay el más mínimo atisbo de mejoría. Entiendo que a esa distancia, el quedarte como una mejor opción e intentar y rogar que haya mejorado al menos lo mínimo.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Es verdaderamente increíble y frustrante. No comprendo como la dirección general de Paradores no se pone de una vez por todas a reflexionar un buen momento para solucionar el gran problema de la restauracion que tienen en la mayoría de sus hoteles.
Saludos
Joan
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Es algo incomprensible. No puedo comprender que Paradores no se ponga en tela de juicio y trate de una vez por todas de solucionar el problema de la gastronomía en la casi totalidad de sus restaurantes. Me imagino que lo que debe estar en juego para estructurar este apartado debe de ser muy complicado, porque "supongo" que han debido de darse cuenta que su gastronomía es un engañabobos.
Un saludo
Joan
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en respuesta a Farmonton Ver mensaje de Farmonton Es una verdadera pena, porque en la mayoría de casos la hostelería (alojamiento y servicios hoteleros)está a la altura, como es el caso en el Parador de Santo Estevo.
Cuando te encuentras en un buen Parador, que está cerca de buenos restaurantes, no hay ningún problema, te vas a comer o cenar afuera, y ya está el problema solucionado. Pero cuando como es el caso te encuentras con un magnifico Parador como este, con un servicio de restauracion mas que banal y que para comer mas o menos bien tienes que hacer 30 Km, las cosas se complican.
Pienso volver otra vez a este Parador porque es una maravilla, pero si de aquí a mi nueva visita la restauracion no ha cambiado, tendré que montarme un plan logístico-gastronomico de 1er orden y buscar a la lupa restaurantes mas o menos potables en un radio de 15 Km.Salut
Joan
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Totalmente de acuerdo Jon, y cuando ademas de estar "un poco viejunos" estamos llenos de vitalidad, el resultado es de un sabor celestial ;-)))
Un abrazo
Joan
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas En cierto sentido lo tienen fácil... A pesar de presentar pérdidas año tras año, siguen recibiendo las inyecciones de capital por parte de la Administración para seguir haciendo lo mismo. Si dependieran de la autofinanciación, otro gallo cantaría.
Saludos
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Seguramente tienes razón. A ver si de una vez toman decisiones acertadas.
Un saludo
Joan
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en respuesta a Fer B. Ver mensaje de Fer B. A nivel hosteleria son en general buenos.
Si queréis ir a un Parador os tenéis que buscar uno que tenga restaurantes de confianza en sus alrededores ;-))Un abrazo
Joan
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¡Hola Joan! No me mates que ya estoy aquí :-p
Estuve en este parador en el año 2006 y como bien dices es precioso, apartado y rodeado de un entorno de ensueño. Recuerdo que cenamos en aquella ocasión decentemente pero sin destacar. Desde entonces he visitado innumerables paradores y ya ni me molesto en comer o cenar en ellos...me quedo con el desayuno que ese sí que no falla ;-)Un fuerte abrazote :-))))
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en respuesta a Jotayb Ver mensaje de Jotayb Hombre, Juanjo, que alegría de leerte de nuevo !!!
El problema de este Parador es que no tienes muchas opciones para ir a cenar a otros sitios :-(
Yo a veces en según que Paradores, sobre todo por descubrir la salas del comedor, que en general son magnificas, tiento al diablo, como hice aun dias después en Santiago de Compostela, al ver que estaba en la Guia Michelín y que tenia un sol Repsol, y del que ya leerás proximamente el comentario :-(((
Los desayunos, eso si, no me han fallado nunca :-)))Un doble-fuerte abrazote ;-)))))))))))))))))))))