Que es el Limbo?
Afortunadamente esta noche he estado en el Limbo-de los justos-? ja,ja,ja.pobres diablos!!! Esto no es spam,os lo aseguro.Podeis contactar conmigo,a través de Verema.En los años que Xavier Domingo-que en gloria estè-,Nestor Lujàn o Luis Bettonica,idem,hubiera habido,sî,hubiera habido,un Restaurante asì,habrìan "flipado".Estoy en el Limbo?.Pues,bienvenido sea el Limbo.
Sres, estamos, a mi modesto entender-de pagador-of course-ante el mejor restaurante de Valencia.Sî,de pagador.Pago una pasta,pero me aprovecha.
Este tìo-Joseph Quintana-es;ni mas ni menos,que el mejor cocinero que tenemos,hoy por hoy, en Valencia.Asì de claro,sin que obtenga ningun beneficio por decirlo.
Ahì va mi cena:
-Ensalada de setas escabechadas con meloso de ternera.
-Ensalada de erizos de mar,con morcilla.
-Langosta del Mediterràneo con fideos.
-Cochinillo asado con azafràn y mango.
-Cordero churro con garbanzos y sus mollejas.
-Caquis con borracho de vermouth,cremoso de limòn y espumoso de chocolate.
-Ravioli de chocolate con plàtano asado y helado crujiente de especias.
-De aperitivo,Negroni y Dry Martini con croquetas de pollo y de setas en el local de,
al lado, La Torrija.
-Vinos El Nido-2004-.Mi pareja no bebe blancos.
-Gin-tonic, de Raquel-un lujo-,por el morro.
-Cafès.
Total 280 euros.
Hay quièn dè màs ?
Yo me apunto-si hay quièn dè màs-pero tengo que ir a comprobarlo-.
Por cierto, ¿que es el Limbo?.Si alguien lo sabe que me lo diga.
Yo paso del petardeo mediàtico,a mucha honra,y cuando alguien me pueda decir-incluso Rafael Ansòn-que es el Limbo-culinariamente hablando- que me lo diga-.Gracias.
Sres. es caro,pero estamos hablando,ni màs ni menos que del mejor Restaurante de Valencia.
Eso sì,no hacen la pelota,ni invitan a nada,porque no les corresponde.
Asì de claro.El que le pique,que se rasque.
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Disculpar,pero estoy de mudanza y no he tenido internet hasta hoy.El precio fuè 280,efectivamente los dos;pero hay que tener en cuenta que nos bebimos un Nido-04.El entorno lo pongo con un 5,porque ahora estàn en obras,bueno;en realidad llevan 2 años y està hecho un desastre,y si alguien que no ha ido nunca va,pues que lo sepa.Por cierto,ahora Quintana asesora a un local que han abierto en Conde Altea,12; que se llama 12,y en el que hacen cosas riquisimas,en donde se nota la mano, o la idea.
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en respuesta a piños-life Ver mensaje de piños-life Teniendo en cuenta que El Nido (sea la añada que sea), está con un precio normal de venta al público en tienda a 130 euros (vale, hay ofertas donde lo he llegado a ver a 120,110 e incluso a 100 euros)... que en restaurante te cobren 280 euros con un Nido, no es descabellado y no es nada caro. Incluso aunque el restaurante compre Nido a 90 euros/botella, te la van a cobrar a no menos de 130, por lo que los 150 restantes son la comida que, para el tipo de restaurante que es, no es descabellado.
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en respuesta a Juanjosantos Ver mensaje de Juanjosantos Yo estas Navidades me bebí un El Nido 2008 y no me costó ni un Euro. Uno que tiene amigos.... ;-)
Te doy la razón, el importe total con el vino no es un precio excesivo siendo el Restaurante que es. Por cierto, nosotros fuimos a mediados del año pasado y menudo bajonazo tan tremendo ha dado este Restaurante. Quién lo ha visto y quién lo ve...
Un saludo.