Para mi sigue siendo uno de los 3 de podium de Valencia.Y digo sigue

Para mi sigue siendo uno de los 3 de podium de Valencia.Y digo sigue porque hace mucho tiempo que asi lo creo.La cocina de Joseph podra gustar mas o menos pero es innegable que estamos ante todo un cocinero que conoce prefectamente lo que hace y que derrocha tecnica y vanguardia.El servicio del vino es ni mas ni menos que irreprochable y el precio.... lo bueno siempre cuesta algo màs.