Decoración de ambiente moderno, pero no resulta frio.Comin¡mos menu

Decoración de ambiente moderno, pero no resulta frio.Comin¡mos menu desgustación.Nos pusieron varios tipos de pan con un aceite de 0,2 de acidez( no recuerdo el nombre , era de aqui) que estaba buenisimo y 5 tipos de sal y resulto unas combinaciones muy agradables y ricas. El menu constaba de: 1) Terrina de manzana y setas con ensalada de ceina ahumada y rúcula,2) Ostra de Maerenes Oleron con espinacas y chufas,3)Dorada salvaje con alcachofas y callos de bacalao,4) Becacina sur canapé y rissoto,5) Arena de cacao, helado de caramelo,granizado de cognac y lima,6) Ensalada de melón con albahaca y helado de kefir a la pimienta rosa. Buenas materias primas y la elaboración ,las texturas y la mezcla de sabores resultaron bien resueltas, quiza alguno no servido a la temperatura ideal. Para ser menu degustación algo corto. Beber, bebimos poco. Champagne Veuve Clicquot, y Roda I 1995 ( he puesto ficha) 50 € muy bueno. La carta de vinos las copas y el servicio muy bien.