Un excelente restaurante en el campo menorquin

Sa Parareta d'en Doro se encuentra situado en pleno campo menorquin, en el municipio de Sant Lluis.
Fuimos a cenar el jueves por la noche, tras haber reservado prealablemente. Al llegar nos estaba esperando la responsable de sala para darnos la bienvenida e informarnos que íbamos a estar solos.
Al frente de los fogones se encuentra Doro Biurrún, Chef con mucha experiencia culinaria que trabaja con productos de la isla y ofrece una cocina menorquina puesta al dia.

El restaurante es muy bonito, la sala es amplia, decorada con sencillez payesa y con mucho gusto. Posees también una gran terraza exterior.
Las mesas están bien vestidas, son amplias y están bien separadas las unas de las otras. Buena vajilla y buenas copas. Se siente uno muy a gusto.
Tanto el el servicio de sala como el del vino realizados por la misma persona fue muy bueno, agradable y profesional.

Optamos por el menú degustación :

Como snacks non sirvieron : 2 vasitos de Salmorejo y Escalivada Buenos

Siguieron :

Tartar de aguacate con tomate, salmón , sésamo negro y vinagreta de miel, Todos los ingredientes fueron de gran calidad, particularmente el salmón. Sencillo pero muy bueno

Hojaldre de botifarró con cebolla confitada y mermelada de tomate Muy bueno.

Lubina con arroz negro y tomate confitado y albahaca Muy bueno, la lubina estaba en su punto perfecto y el arroz estaba buenísimo.

Carrilleras de ternera al vino tinto Un plato perfecto. Tal vez sean las mejores carrilleras que hemos comido, de 10 .

De postre, tomamos, MC una Tarta Tatin y yo un Pastel de higos Ambos buenos.

El pan que acompaño la comida era bueno.

Regamos la cena con una botella de vino blanco de Menorca Binifadet Chardonnay que se maridó bien con la cena. Terminamos con 2 buenos cafés.

La nota ascendió a 41,25€/persona ( el menú degustacion sin vinos cuesta 26,50 €) . RCP muy buena.
Muy recomendable. Volveremos.
Es una pena que hayamos sido esa noche los solos clientes en un restaurante. de esta categoría . Pienso que el problema puede venir , ciertamente por la crisis, por el alejamiento de los centros turísticos urbanos (menos mal que llevábamos el GPS) y sobre todo por la oferta hotelera "todo incluido"que es de cada dia más importante y principalmente en cuanto a los turistas ingleses y que hunde todo el posible consumo de la buena restauración local.