Su recuerdo inspira la rima
Es un restaurante asador familiar de reconocidísimo prestigio. Aqui Esther en los fogones y su marido Tomás en la sala se dedican a estimular los sentidos de sus comensales con una cocina de mercado en su mayoría tradicional riojana pero con algunos guiños a otras regiones.
El restaurante dispone de dos pisos, en el superior tiene reservados para los comensales que exigen intimidad. En la planta que da a la calle hay 6 mesas todas redondas, bien vestidas, suficientemente separadas y con vistas a la cocina. El aforo total llega a los 70 comensales.
El homenaje fue un carrusel de sensaciones que teniamos en el recuerdo, pues ya nadie de los comensales vive en La Rioja. Esos olores de cocina tradicional, familiar, con los excelentes productos de la huerta riojana, sus asados, su pescado del cercano Cantábrico, de alegrías riojanas con su aliño de aceite y ajo que con su poderío deja en pañales a su prima la guindilla, patatas riojanas, caparrones, manitas de cerdo, callos y morros o las lecheritas empanadas.
Como era temporada de tomate empezamos con un Gazpacho, de alma andaluz pero cuerpo riojano. Como se dice por estas tierras "mucho bueno".
Despues un bocado que consistía en una elegante croqueta casera de jamón.
Una majestuosa Ensalada Ilustrada hizo presencia en medio de la mesa. Era una explosión. de sabores. Cuando se vive en las grandes ciudades ni la lechuga sabe a lechuga, ni cualquier otro vegetal tiene su sabor... sí, su presencia puede ser preciosa pero poco o nulo es su sabor. Por eso disfrutamos tanto con esta Ilustrada.
Acabamos el prólogo de pica picas con unas piparras, que como los pimientos de Herbón "uns pican e outros non"
Ahora el grupo se dividió entre Menestra de Verduras frescas o Pochas a la Riojana. En ambos casos deliciosamente delicadas.
Besugo a la Parrilla, en su punto, con la carne del pescado tersa, consistente y sabrosa porque Esther no solo domina los fogones sino que tambien doma la brasa.
Llegó el asado, cabrito para ser mas exactos, con su piel crujiente y la carne jugosa y tan suave que se deshacía en la boca. Iba acompañado por unas patatas al horno que tenían usía. El conjunto, realmente memorable!!
No pudo nadie con el postre pero con los cafes nos sirvieron unos contudentes petits fours... que casi por gula (y porque estaban deliciosos) dimos buena cuenta de ellos.
Con las cervezas de entrada pedimos el vino y como el escogido, Tobelos, estaba agotado el sector mas clásico de la mesa pidió Muga, un vino que nunca falla.
La bodega bonita, amplia, surtida
preciosa, en la tierra. metida
pero no temais al pedir
no habrá clavo que sufrir
Son los recuerdos tan impresionantes
que nos ponemos sorprendente literarios
y nos fluyen rimas consonantes
con aromas y sabores culinarios
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Cabrito Asado
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Besugo
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Ensalada Ilustrada
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en respuesta a lsierrar Ver mensaje de lsierrar Gracias por tus palabras. Es verdad que es parada obligada, y ya que estás cerca de Logroño, si te gusta el chuletón visita el Asador Egües. No he probado carne con mas sabor y mejor tratada en las brasas, memorable. Un cordial saludo.
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en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 Hola Oscar, es cierto que el Alameda tiene muy buen chuletón pero Egües es algo especial. Creo que fue Fernando Point quien afirmó que era uno de los tres mejores asadores de la piel de toro. Pero te dire parte de mi experiencia, fui con texanos, otra vez con brasileños cuya familia tenía ganaderia y otra con argentinos. A todos les afirmé que iban a comer la mejor carne de su vida y todos se descojonaron... hasta que la probaron ;).
El precio fue en conjunto de los seis comensales pero solo cuatro hicimos doblete. Aun asi el precio medio normal es muy correcto.Saludos.
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en respuesta a Joseangel Ver mensaje de Joseangel hola Jose Angel. La carta de vinos es muy amplia en Riojas pero escueta en otras DOs. Pero tienes que entender que es raro que la gente vaya a La Rioja a tomar Jumilla o Priorato, por ejemplo. El vino llegó con la temperatura correcta y las copas eran buenas. Poniendo el mismo ejemplo que antes, el Asador Egües sólo tiene vinos de Rioja, pero cuando pruebas esa carne no miras que tenga un inmovilizado brutal en vinos de 15 o mas DOs. Pero para gustos colores y para escoger, las flores. Un cordial saludo
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en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 Hola Oscar... pero tu lo que buscas es La Ruta de Ácido Úrico Perdido!!! Sí señor, un carnívoro trotamundos, pues ya somos dos :) Un cordial saludo y ya nos contarás la experiencia de Segovia, que ese local no lo tenía en la agenda...
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en respuesta a Pithos Ver mensaje de Pithos La pega con el tema del vino era por carecer de carta. Cuando yo lo visité no la tenían, pero me advirtieron que tenían en riojas casi todo. El caso es que pedí 2 ó 3 y casualmente no había, y eso que eran vinos habituales en la restauración de la comarca. Bueno, después de lo que cuentas igual le damos otra oportunidad. Un saludo.
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