Top en Valencia

Sigue estando en el top de Valencia.Hacia tiempo que no había vuelto por este establecimiento,muy a pesar mìo.La ausencia de Javier no se nota para nada.La solvencia profesional de Manoli Romeralo se percibe nada màs pisar el restaurante.Un lujo.En todo,tambièn en las formas,algo tan dificil.
Cocina rotunda en tècnica e inspiraciòn.Platos verdaderamente suculentos.Propuestas,tanto en sus 2 menùs como en la carta acertadìsimas.
Y de Manoli,¡què màs vamos a decir!
El equipo,perfecto.Todo.
Imprescidible en la visita a Valencia.
Por cierto,aquì no se nota la crisis;estaba lleno.