Sin duda es uno de los grandes de Valencia. Cocina muy bien pensada y

Sin duda es uno de los grandes de Valencia. Cocina muy bien pensada y presentada y que soprende por sus sabores.
Poco que añadir a la carta/tomo de vinos que no se haya dicho en anteriores comentarios.
Grande en todos los sentidos y por supuesto en la cuenta. Caro, carísimo. Raciones excesivamente escasas para el precio, sobre todo en los platos principales (ninguno bajaba de los 25€).
Servicio muy profesional pero con algunos fallos de coordinación entre los varios camareros que nos atendieron.
Pero lo que en mi opinión no se puede permitir en un restaurante de estas características y con estos precios es que no te saquen ningun aperitivo o snack al principio (aunque sea un plato aceitunas) mientras que esperas (media hora larga) los primeros platos.
Salvando este aspecto, la visita fue grata y salimos satisfechos