Sobresaliente. Poco que añadir a todos los notables comentarios sobre este excepcional rincón de Valencia, enmarcado en el exquisito espacio del IVAM.
Moderno, distinguido pero afable, educativo cuando preguntas lo más mínimo a Manoli o a Javier, excelente materia prima, excelente cocina, bodega escepcional aunque algo subidita de precio y, aunque yo lo veo un snobismo, la famosa carta de agua.
Muy recomendable.
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