Cocina de "sentido comun" como la denominan ellos, es decir, producto de

Cocina de "sentido comun" como la denominan ellos, es decir, producto de primerca calidad, tratado con respeto, potenciandolo, basando el plato en combinaciones racionales, sin buscar el espectaculo, buscando simplemente el placer gustativo, muchos ya estamos cansados de que nos "sorprendan" en los restaurantes, queremos comer de maravilla sin tener que pensar si nos ha gustado o no lo hemos entendido...
Aqui se entiende todo a la primera, y lo sorprendente es el sabor.
En cuanto al servicio del vino, un 10, decir que las copas donde tomamos nuestros 8 vinos (somos enopatas...) eran Spiegelau, y estaban devidamente envinadas, perfectas de temperatura. Bravo Manoli.

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