Arrozazo

Amplio y luminoso patio con el techo acristalado en el Palacio de la Misión de la Casa de Campo de Madrid con una estupenda separación entre mesas. Allí disfrutamos cuatro comensales a la hora del almuerzo con el menú Catalina (29 €).

Tras el aperitivo a base de una buena chistorra y un buen surtido de panes para mojar en alioli, comenzamos con los entrantes: purrusalda ahumada con langostinos y caviar de trucha, ensaladilla rusa con ventresca de bonito y huevos de codorniz, cazón adobado y croquetas melosas de jamón de bellota. Todo rico, destacando por encima de todo las croquetas. Crujientes por fuera y casi líquidas por dentro, se deshacían en la boca dejando escapar sus sabrosos tropezones. También dimos buena cuenta de un estupendo tartar de atún rojo que se presentó en la mesa por error y que nos dijeron que no nos cobraban.

Y llegó el arroz. ¡Y qué arrozazo! Nos decidimos por uno meloso que apareció con abundante rabo de toro deshuesado y setas de temporada. En su punto, sabroso, contundente, delicioso.

Como dulce colofón, espuma de crema catalana antes de un rico café.

Carta de vinos con suficientes referencias para acompañar bien al arroz. Cayeron tres botellas de un elegante Parés Baltà Brut (17 €).

Cristalería, cubertería, mantelería y vajilla correctos. Buen servicio.