Hay que conocerlo

Curiosidad por conocer este restaurante, uno de los más concurridos de Madrid últimamente, con el aval de su hermano mayor Cañadio, uno de los restaurantes más recomendables de Madrid en mi opinión.

Cena para 3, en el comedor de la planta baja, acogedor y más tranquilo, con mobiliario en tonos claros, aunque menos bullicioso y más alejado del lío de la planta de arriba donde está la barra y las mesas que tienen a la entrada en el exterior, ya que es un restaurante animado y con mucho ambiente (el típico que te puedes esperar en Velázquez).

Servicio ágil y eficaz, que atiende muy bien, pese a estar el restaurante a rebosar. Hubo una pequeña discrepancia en la cuenta y fue resuelta hábilmente, con sentido comercial y práctico. Punto a favor.

Pedimos todo a compartir al centro de la mesa:

*1/2 Anchoas de Santoña (9 €). Estaban buenas, pusieron 6, de tamaño más bien pequeño. Quizás, de un restaurante con origen en Santander, esperaba más. Las sirven con un cuenco de pimientos al medio en un plato alargado.

*Tartar de aguacate y salmón (10,50 €). Un tartar más al uso, sin nada especial que destacar, ni para bien, ni para mal.

*Rabas de Santander (14 €). Buen producto. Bien fritas. Sabrosas.

*Pastel de puerros y gambas (10,50 €). Como una quiche, pero de forma alargada.

*Alcachofas plancha (12 €) 4 alcachofas enteras (no hecha rodajas) con las hojas abiertas. Estaban buenas

*Solomillo de cerdo ibérico (15 €). 3 trozos de solomillo, con un salsa de queso y servido con patatas pajas por encima.

De postre una tarta de limón muy rica (6 €) con una masa suave, nada pesada, y los correspondientes cafés.

Para beber estuvimos más bien comedidos. Copa de Monteblanco de aperitivo, el Rueda de Ramón Bilbao, bastante correcto para previo a una comida (2 €), y una botella de Valtosca para la cena (22 €). Carta ni corta, ni larga (en tintos a lo mejor habría unas 30 referencias aprox.), centrada exclusivamente en botellas nacionales, probablemente más que satisfactoria para cubrir la carta del restaurante, sencilla y basada en el producto.

Experiencia positiva. No sales tan barato como a lo mejor puedes pensar y el precio medio por persona se puede situar sobre los 40 € (la cuenta total al final fueron 114 €). Yo quizás, por 10-15 € más, preferiría ir Cañadio (gastronómicamente más completo), pero hay que ser consciente que este local está más bien enfocado a un concepto más lúdico, y en este sentido lo tienen muy bien montado, local muy bien puesto, muy animado y en la zona de más nivel de Madrid, lógicamente estas características hay que asumir que hay que pagarlas, y más, si hay demanda y el restaurante está siempre lleno.

Y además, la comida, aunque sencilla, está bien preparada, aunque lógicamente no alucines, cumple correctamente. La carta es variada, sin ser excesivamente larga. El único defecto quizás sea que las raciones son más bien escasas, lo cual hay que tener en cuenta si pides en plan picoteo variado como hicimos. En resumen, es un lugar, que en su contexto, merece la pena conocer.