Un rincón italiano agazapado en plena ciudad.

Con motivo de la celebración de la cata de la Peña La Verema Alessandro, nuestro compañero italiano nos llevó a esta pequeña tienda restaurante por la que había pasado cientos de veces sin reparar en ella más que una mirada de curiosidad.

El local es pequeño, con cierto encanto por los recuerdos a las pequeñas tascas o cantinas italianas, aunque no demasiado cómodo. No pasa nada si se sabe a lo que se va, aunque yo creo que repetiré con el formato tienda y tardaré en visitarlo como restaurante.

Empezamos con una selección de los típicos fiambres italianos: mortadela con trufa sobresaliente, una coppa algo grasa pero llena de sabor, un espiando muy rico, una bresaola correcta y una porchetta rica. Es una buena forma de ir de Norte a Sur de Italia a lomos de un cerdo.

Sobre una tosta de pan típica de la Toscana, tomate y el no menos típico lardo di Colonnata que no probaba desde mi última visita a Italia. Ahora ya sé dónde conseguirlo con facilidad.

Burrata con verduras, donde la burrata estaba muy rica, muy fresca en el interior y bien cuajada por fuera.

Pasta rellena de calabaza, para mi gustó quedó algo dulce, pesadota, pero se notaba que era pasta casera y, como nos comentó la chica que los había hecho, se comen así de dulzones en el Norte del país, de donde es ella. Nada que objetar.

De postre un tiramisú muy rico, bien de empapado y bien de proporción de crema y bizcocho.

Y para finalizar no faltaron los típicos cantuccini, almendrados para mojar en el Marsala con el que acabamos la cena.

Los vinos son un plus de este local. Una carta de referencias italianas que Marco, el dueño del local, importa directamente. Precios realmente sorprendentes y vinos muy interesantes, además de buenos. Copas mejorables pero hay que entender el entorno en el que estamos.