Grata Sorpresa

Nos dirigimos al restaurante invitados por un amigo de la localidad, al que habíamos invitado en Mulandhara y nos debía una invitación y de alto nivel.
Es cliente habitual y nos trataron excepcionalmente, aunque no creo que el trato con otros clientes sea distinto. Cuando uno es profesional, lo es 24h al día.
Local mas bien alargado, con dos entradas y un pequeño reservado el e piso de abajo. Decoración limpia y cómoda, relacionada con vinos y bodegas, muy agradable.
Directamente habíamos reservado Steak Tartar para 4 de los 5 comensales, por lo que el plato principal ya estaba elegido. Sobre los entrantes, nos dejamos aconsejar por el jefe de sala.
Entrante de la casa, croquetas de cocido, con romero y lactonesa de nuez moscada. Novedoso y bien pensado.
Sepionets, crema de azafrán y fumet, picatostes de ibérico y habitas, muuuuy rico!
Carpaccio de Gamba blanca, crema de alcachofas, aceite de cebollinos y huevas de Lumpo, lo mejor de los entrantes, delicioso, todos los sabores en perfecto equilibrio.
Alcachofas confitadas con langostinos, producto local, poco tratado para no perder su esencia.
Atún confitado y cebolla caramelizada con brotes, si hay atún, hay que probarlo, plato sencillo y perfecto de punto.
Steak Tartar de buey, cortado a cuchillo, chalota y pepinillos, coronado con una yema y germinados, estupenda carne, eche de menos un poco mas de Perrins y de Tabasco, pero la calidad y el cariño de la preparación son indudables, en mi humilde opinión, lo pondría entre los 15 mejores Steak Tartar de la Comunidad Valenciana.
Postres variados, Brownie, Tarta de queso, yogur y fresas y una preparación de Straciatella, todos muy buenos y presupongo que caseros.
Una cervezas al llegar y luego Consejo de la Alta Crianza 2006 y Luis Cañas Crianza también.
Los precios muy correctos, la carta de vinos es amplia y no abusan.
El precio por persona no lo sé, me invitaron ;D
En definitiva, un gran restaurante, un buen descubrimiento y un sitio al que volver.