Chicote se merece mucho más

Estuvimos hace casi un año, es decir, sobre septiembre de 2007. Como dijo Jack el destripador, vayamos por partes. La comida tiene las señas de un maestro, de lo mejorcito que tenemos en España, el señor Alberto Chicote. Innovación y frescura se juntan en las creaciones de este monstruo de la gastronomía. Esos tomates, ese cangrejo, ese cerdo dulce, ese tataki....
La carta de vinos es ajustada, pero contiene suficientes referencias para acompañar la comida.
El punto débil es el servicio-entorno. Mesas demasiado juntas, falta de algún camarero, en definitiva es un local que adolece de falta de un servicio a la altura de la comida que sirven.