Agradable entorno y comida

Restaurante marroquí perteneciente al encantador hotel Al-Jasra, a unos pasos del popular zoco Souq-Waqif. Salón con diseño moderno y muy colorido, de escasa iluminación, intentando dar una atmósfera íntima y relajante. Música popular marroquí de fondo que no molesta. Pocas y amplias mesas y bastante separadas.

Carta basada en la cocina popular marroquí con ensaladas, sopas, tajines, cuscús, etc

Servicio de sala joven, voluntariosa y con ganas de agradar.

Como atención de la casa, unos platillos con aceitunas aliñadas con pimentón, aceite de argan y amlou (crema muy fluida y dulzona para untar, hecha con almendras, miel y aceite de argan).

Cena para una persona:

- Zaalouk: Ensalada clásica elaborada con berenjena asada, tomate natural, aceitunas negras, ajo, aceite de oliva, pimentón dulce, comino y otras especias. Se la denomina también como caviar de berenjena (¿?). Se presentó todo muy picadito y fresquito como manda la tradición. El resultado es muy agradable, por su frescura y por los contrastes de sabores que aportan sus componentes.

- Tajine Makfoul: Unos de los clásicos de origen bereber. Un guiso hecho con buenos trozos de la pierna de un cordero joven, rodajas de tomate, cebolla y uvas pasas. Todo ello fuertemente aderezado con canela y azafrán. Se presentó en el propio recipiente cerámico de forma cónica donde se prepara. Para los amantes de los guisos sabrosos y muy especiados. El sabor del cordero suave. Me gustó, aunque luego el estómago…

- Msemen Rabati (también llamado rghayef): En casi cualquier esquina de Marruecos se preparan estos panes planos y cuadrados, hojaldrados y sin levadura (los llaman crepes marroquíes pero al menos estos no me lo parecieron). Se sirvieron tres unidades con una crema de leche y miel. No me gustaron, pues la masa me pareció muy pesada. Quizás aquí no los saben hacer correctamente, pero no me pareció algo que se pueda poner como postre. Me hace ajustar mi valoración final de la comida.

No hay oferta de bebidas alcohólicas en esta parte de la ciudad, por lo que no puntúo el servicio del vino. Solo tomé agua aunque había una amplia oferta de zumos naturales.

Precio total: 30€ (inc. tasas y botella de agua Evian de 1 litro a 4.50€)

Nota: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría comer en este local con tasas y servicio incluidos y sin bebidas.