La cocina de la "mama"

Enclavado cerca del ayuntamiento de mi ciudad, esta este pequeño pero acogedor local, muy al estilo de las trattorias del país italiano, por supuesto dirigido por una familia napolitana y eso se nota en la atención, muy cordial y sobre todo en la comida.

Empezamos con unos entrantes que nos aconsejaron.

Una fuente con verduras a la plancha, berenjena y calabacín, tomates frescos, queso de búfala y salami y se me olvidaba unos pimientos en tiras lo que llaman antipasti.

Mejillones y almejas, en una salsa con vino, muy rica, ni que decir tiene se unto bien.

Y luego a modo de lasaña, aunque no me acuerdo del nombre un pedazo de cazuela con berenjenas horneadas, con mogollón de queso, creo que se llamaba Parmigia.

Luego cada uno fue eligiendo un principal, éramos seis adultos y tres niños, se pidió de todo y para todos los gustos.

Lasagna de carne, pasta a la carbonara, pero la autentica, sin nata, se hace con huevo y la verdad esta muy buena, spaghetti al povero, rigatoni alla bolognese.

Yo me pedí pizza marinara , pero claro al ser un autentico sitio de comida napolitana , me sacaron una base de pizza , tomate y las anchoas , ni queso ni leches , así era la autentica , y junto con la margarita las dos primeras pizzas que se hicieron , os diré que la carbonara autentica me encanto , pero en este caso me quedo con otra pizza que salio con mucho queso .

Todos los platos estaban muy buenos, yo destacaría uno, por el que volvería sin dudar, y mira que no soy de gnocchis, pero los que hacen a los 4 formaggi , entre ellos uno ahumado que le daba un sabor y una textura espectacular .

Como imaginareis los adultos probamos de todo un poco, para acabar una degustación de postres, tiramisu, un tipo profiteroles rellenos y alguna cosilla mas, no me sorprendieron nada de nada.

Para beber lambrusco, rosado navarro y yo me pedí una copa de vino blanco italiano, blanco de puggia o algo así, nada del otro mundo.

Lo dicho éramos seis adultos y tres crios que comen y bien, todos comimos mucho y bien y pagamos 225,90€ , me parece que bien para probar autentica comida italiana .